《分享毛豆新吃法,一日三餐都愛吃的萬能小菜,鹹鮮開胃》 個性勝過姿色優質美食領域創作者不知道大家在吃燒烤的時候,會不會點一份水煮花生或者涼拌毛豆?我是經常這樣點,不但可以開胃,而且可以解膩。尤其是涼拌毛豆,搭配著啤酒,是一種完美的下酒菜。晚餐時多做點,擱冰箱裏冷藏冰鎮著,看球時拿出來,清口吃或是送啤酒吃,越嚼越香。 說到涼拌毛豆,店裏做好的16元一盒,也就半斤左右。我拿著5塊錢去市場買了1斤,回來用2塊錢的配料,妥妥複刻出店裏入味的味道。煮毛豆時一定不要蓋鍋蓋,這樣煮出來的毛豆是翠綠色的,顏色特別漂亮,調料也很關鍵,下面具體做法分享給大家。 做法1.毛豆用鹽水搓洗幹淨後,把兩頭剪掉,這樣比較入味 2.水燒開後,把毛豆放進去,撒入2勺鹽,滴幾滴油 3.將煮好的毛豆撈出瀝水後迅速放入冰水中浸涼,撈出控水備用 4.碗中放入幹辣椒蒜末,油燒熱淋入上面,加入1勺生抽,2勺醋,少許的糖和雞精,1勺香油拌均 5.把醬料澆在毛豆上,也可以把毛豆倒入醬料裏攪拌一下,裝盤後開吃,放入冰箱冷藏後味道更好 6.做好的涼拌毛豆吃起來口感是非常香脆可口的,吸吮一下涼拌汁的味道,再吃飽滿香甜的毛豆,冷藏後經過了冰鎮的毛豆更好吃。 小貼士1.煮毛豆加鹽更入味,加油顏色更漂亮,煮毛豆大概7-8分鐘,撈出過涼開水水可以保持翠綠的顏色2.涼拌毛豆,蒜末要多一點,有濃濃的蒜汁味的毛豆才夠味3.擱冰箱裏冷藏一會再端上桌,更入味口感也更清爽。4.一定記得毛豆兩個尖尖要剪,能讓豆豆更加放松更加入味喲我是小姿,多平台認證的原創美食作者;每日更新各種美食做法,想看什麼好吃的,就在評論區給小姿留言呦,圖文原創,嚴禁其他媒體私自搬運,必定維權到底! 《分享毛豆新吃法,一日三餐都愛吃的萬能小菜,鹹鮮開胃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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