《分享一款涼拌米豆腐,鮮辣爽口又美味,解饞又營養的居家美食》 壹號美食公館美食領域創作者“大家好,這裏是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。 在我們的日常生活中,相信很多人對於豆腐這款美味應該非常熟悉。雖然在大度數人的印象之中,豆腐好像都是由豆類磨制而成,但對於筆者而言,如果放眼整個美食系列,其實關於豆腐的制作並不只限於單單豆類哦。就拿今天分享的這款涼拌米豆腐來說,筆者就是以大米作為烹飪原料,在經過簡單的調配,蒸煮,涼拌之後,就誕生出了一款鮮辣爽口又美味的居家美食。雖然相比於現在略顯涼爽的季節而言,吃涼拌的美食會有一些陰涼,但搭配上鮮辣爽口的口感,相信適當品嘗一下,未嘗不是一種新奇體驗哦。如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。 【美食名稱】:涼拌米豆腐。【准備原料】:大米150g,食用堿1克,蔥花少許,辣椒油兩勺,香醋兩勺,生抽一勺,蠔油一勺,白糖5g,鹽和雞精各1g。 第一步:首先把准備好的大米預先放在清水中浸泡1個小時,隨後取出,適當過濾幹淨,然後直接倒入破壁機內,加入准備好的鹽,雞精,食用堿,250ml的清水,打制成細膩的米漿。 第二步:隨後准備一個蒸煮容器,把米漿通過濾網過篩兩遍,在容器上蓋上一層保鮮膜後,把米漿直接上蒸鍋,大火蒸煮25分鐘後取出放溫,脫膜切成小塊後裝盤備用。 下面這張圖就是做好的米豆腐。 第三步:最後准備一個小碗,在碗中依次加入准備好的辣椒油,生抽,蠔油,香醋,均勻攪拌之後澆淋在裝盤的米豆腐上;而後撒上一些香蔥,之後就可以上桌品嘗了。 相對於今天這款家常美味來說,雖然整體的操作步驟需要花一定的時間,但口感方面絕對比一般的涼粉或者豆腐更加美味哦!如果您對今天這款美味也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。 那麼今天的美食就分享到這裏。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。 《分享一款涼拌米豆腐,鮮辣爽口又美味,解饞又營養的居家美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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