《醃制萬物的季節裏,我最愛用鹹貨搭配蔬菜了,算黑暗料理不》 典典的小廚發布時間: 2021-12-09 06:00美食領域創作者胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧!當然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。 醃制萬物的季節裏,我最愛用鹹貨搭配蔬菜了,算黑暗料理不最近偷懶了,很多蔬菜我都願意用鹹肉來燒了。不是不想買新鮮的肉,而是真的有些蔬菜用鹹肉來燒是真的好吃呢。不需要太多,就一小塊鹹肉就可以了,有點鹹肉味就行了。其實主要還是因為我個人覺得,鹹肉這個東西,還是這個季節吃有點新鮮感,過了這個季節真的就只是放冰箱裏放著點地方了。反正在我們家,過了年之後,冰箱裏的鹹貨就是真的很少動了。 所以,我們一般都是在年前想吃的時候多吃一些,當然我所謂的多吃也不是天天吃,就是盡量在我們還願意吃的時候多吃一些,要不真的就浪費了,不過,我們現在也准備的少了,一般兩三個月的時候也就吃完了。 【鹹肉炒花菜】主要食材:鹹肉,花菜具體做法:取一小塊鹹肉切成薄片,我們今年准備的鹹肉偏瘦一些,太肥的雖然香,可是我們不太喜歡吃。花菜掰成小塊清洗幹淨。 我另外還切了一小塊的肥肉。鍋裏不加油,把鹹肉放進去,慢慢煽炒至出油,全程中小火,火太火把鹹肉燒太硬了影響口感的。 鹹肉燒出油之後把焯過水的花菜倒進去,大火快速翻幾下,一般加一點開水燒一會兒就可以出鍋了。我家小朋友不知道為什麼,就喜歡吃花菜燒得特別軟爛的口感,太脆爽的口感覺她反而不愛吃。 所以我都會多煮一會兒,不過這次我真的煮得有些過了,花有當時也掰開得太小了,所以就有些燒碎了,沒想到孩子吃的時候竟然覺得很好吃,直接拌飯吃了。這個鹹肉我之前泡過水,並且我加得也不算太多,吃起來不會太鹽的,花菜燒得足夠軟爛入味,小朋友直接用它來拌飯不會鹽的。 小朋友竟然說,燒過頭的花菜,很香拌飯超好吃 《醃制萬物的季節裏,我最愛用鹹貨搭配蔬菜了,算黑暗料理不》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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