《大白菜這樣做,白菜葉白菜幫全都成寶貝,又香又鮮美,連湯都不剩》 寶媽小廚發布時間: 2021-12-13 22:03優質美食領域創作者導讀:吃了幾十年白菜,這個家常做法第一次見,吃著香還鮮美,湯都不剩北方的12月很冷,我從以前的一天買一次菜改成了一周去一回,吃著實惠還耐儲存的大白菜自然就成了家裏的常備菜!說起白菜,很適合冬季吃,這時候的屋裏暖氣很熱,還乾燥,吃點水靈靈的大白菜不燥還補水,物美又價廉。每一次我都會買上幾棵,套上保鮮袋冰箱裏冷藏能放好多天都不壞,用來做餡、或燉或炒都是很美味的食材!我發現白菜這東西,雖然好,但是有的愛吃葉,也有的愛吃幫,但大部分來說都把幫剩下了,這回寶媽來分享個一點都不浪費的好方法,用一個家常做法,又香又鮮美,每一次都會吃個溜幹淨,連菜湯都被被搶著拌飯了!寶爸說吃了幾十年白菜,這做法第一次見,太好吃了! 以往我們炒白菜都是用豬肉來搭配,這回也是依然如此,菜肉都有營養又好吃,但是這回我改方法了,用肥瘦肉,切的時候把肥肉和瘦肉分開來切,尤其是肥肉部分,一定要煸出油渣的香氣再入菜,味道可香了!再就是白菜的切法也很重要,白菜葉子要用手撕,這樣好看又好吃,白菜幫別直接切片,先斜刀片成大片,再摞放著切成絲,口感立馬就不一樣了,不光成品好看,還上了一個檔次,入口的刹那你會感歎,不起眼的大白菜也能這麼好吃呀。普通食材也能做出最美的味道!對的,第一次吃我就是這樣的想法,尤其是裏邊放的一把蝦仁,嘿,點睛之筆呀,油渣和蝦仁的碰撞真是又香又鮮美! 【蝦仁白菜絲炒肉】需要的食材:肥瘦豬肉280,冷凍蝦仁1大把,大白菜8片,蔥姜,白胡椒粉,料酒,醬油,鹽,植物油詳細做法: 1,把食材都准備好:新鮮的大白菜,蝦仁是冷凍的,個頭很小,泡水解凍後洗淨備用,豬肉也是冷凍的,是有肥有瘦的那種,放入涼水盆裏解凍再用; 2,大白菜,炒一大盤有8片就夠用了,一片片從白菜上掰下來,放到水盆裏清洗幹淨,控去水; 3,處理白菜。用手把白菜葉順著白菜幫撕下來,呈大塊的長條狀,都放入盆裏待用;pic.rmb.bdstatic.com/bjh/news/f67264cc7811814a51734917db3db969.gif" width="499" class="WGim2_x9QY_MDLSyZ5g3O">4,再把白菜幫放到菜板上,用菜刀斜斜地片成3大片,再摞放到一起,順著紋理切成稍微粗點的絲; 《大白菜這樣做,白菜葉白菜幫全都成寶貝,又香又鮮美,連湯都不剩》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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大白菜這樣做,白菜葉白菜幫全都成寶貝,又香又鮮美,連湯都不剩
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