《經常點外賣? 別湊合了! 教你幾道家常菜, 簡單易做，味道不錯哦》 辣子雞 /p1.itc.cn/images01/20211219/4372c9268f3d4de9bb9a06691e37ec85.png 材料： 整雞1只或雞腿1盒，花椒和幹辣椒(1：4)，蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖 做法 1、將雞切成小塊，放鹽和料酒拌勻後，放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹，成深黃色後撈起待用。 2、幹辣椒和蔥切成3厘米長的段，姜蒜切片。鍋裏燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味後，倒入幹辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻。 3、油變黃後倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分布在辣椒中後，撒入蔥段、味精、白糖、熟芝麻，炒勻後起鍋即可。 蔥燒黃花魚 /p1.itc.cn/images01/20211219/c307e6b4a2a94e1a8836d5df82ecdca7.png 原料： 黃花魚、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、陳醋 做法： 1.黃花魚處理幹淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽醃漬半小時。大蔥拍碎切段，姜切片。 2.熱油鍋，放入醃好的黃花魚，兩面煎至金黃，放入姜片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水。 3.小火慢煨，至水差不多收幹為止，起鍋裝盤，撒小香蔥和紅椒裝飾即可。 剁椒香菇蒸雞肉 /p1.itc.cn/images01/20211219/f8a347cb8b5242e2bce6a5ca4cee9bfd.png 食材：雞腿、鮮香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蠔油、醬油、料酒、蔥末 做法： 1、雞腿洗淨，用廚用剪刀沿著骨頭剪開。去除雞骨。將雞腿肉切成1.5厘米見方的塊備用。 2、香菇去蒂洗淨，切成小塊。放入開水中汆燙至軟，撈出，瀝幹水分。在將雞肉放人開水鍋中，倒入1大勺料酒，汆燙一下，撈出備用。 3、炒鍋燒熱倒油，油熱後放入剁椒和蒜蓉炒出香味。倒入醬油、蠔油、白糖炒勻，關火。倒入雞肉和香菇拌勻。 4、將拌好的雞肉和香菇放入盤中，入蒸鍋。蓋上蓋子，上汽後蒸15-18分鐘，蒸好後關火，雞肉表面撒適量蔥末拌勻即可食用。 《經常點外賣? 別湊合了! 教你幾道家常菜, 簡單易做，味道不錯哦》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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