《受歡迎的幾道家常菜, 色香味美,營養又健康,家人都愛吃》 糖醋排骨 /p1.itc.cn/images01/20211219/6f969c677b5a4678acfb2399c146e073.png 豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、蔥 1根、姜 半塊、幹辣椒 2個、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克 1、排骨、蔥段、姜片放入鍋中,加清水煮開後,撇去浮沫。放入花椒大料幹辣椒,煮至筷子能紮透,將排骨撈出。 2、煮排骨時,將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁。炒鍋燒熱,倒入調料汁。待調料汁沸騰,倒入排骨,翻炒均勻。 3、倒入半碗煮排骨的湯,使湯汁完全沒過排骨。大火煮沸後調至小火燉煮。待鍋中湯汁收濃稠即可。 青椒肉絲 /p1.itc.cn/images01/20211219/4f105485eede48bc94ed0db3982316e0.png /食材/ 裏脊肉400g、青椒200g、紅椒50g、姜絲5g、蔥絲5g、鹽2g、雞精2g、料灑10g、生抽10g、水澱粉15g /做法/ 1、肉絲碼味:裏脊肉切絲,加鹽,味精,胡椒粉,醬油,料灑,抓入味。加水澱粉抓勻。加油拌勻碼味。青紅椒切絲。 2、炒肉絲:鍋燒熱,放油50g.油溫七成熱下入肉絲滑散變色後盛出待用。 3、炒青椒:鍋內留底油30g,油溫四成熱時放蔥絲,姜絲,爆香。放入青紅椒絲和2g鹽。小火翻炒至斷生。加入炒好的肉絲。 4、調味:加入2g味精,10g生抽調味。水澱粉勾薄芡,出鍋裝盤。 大蒜炒香腸 /p1.itc.cn/images01/20211219/4eb513dd0f9a466ba07a6a6c98009027.png 【主料】香腸250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克 【輔料】色拉油3湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、澱粉適量 【做法】 ①香腸溫水洗淨45度切片,蒜苗洗淨,根部45度切,葉子2cm,蒜切末,姜切末。 ②幹淨的鍋預熱倒油,油熱後倒入香腸蒜根部輕微翻炒,放蒜子姜,辣椒,加鹽味精少許醬油胡椒粉。 ③蒜根部熟了放入蒜苗,加30ml水滋潤鍋,水幹起鍋! 《受歡迎的幾道家常菜, 色香味美,營養又健康,家人都愛吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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