受歡迎的幾道家常菜, 色香味美,營養又健康，家人都愛吃

糖醋排骨 豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、蔥 1根、姜 半塊、幹辣椒 2個、八角 2粒、花椒 20粒、白糖 20克 1、排骨、蔥段、姜片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫。放入花椒大料幹辣椒，煮至筷子能紮透，將排骨撈出。
2、煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁。炒鍋燒熱，倒入調料汁。待調料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻。
3、倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨。大火煮沸後調至小火燉煮。待鍋中湯汁收濃稠即可。
青椒肉絲 /食材/

裏脊肉400g、青椒200g、紅椒50g、姜絲5g、蔥絲5g、鹽2g、雞精2g、料灑10g、生抽10g、水澱粉15g /做法/ 1、肉絲碼味：裏脊肉切絲，加鹽，味精，胡椒粉，醬油，料灑，抓入味。加水澱粉抓勻。加油拌勻碼味。青紅椒切絲。
2、炒肉絲：鍋燒熱，放油50g.油溫七成熱下入肉絲滑散變色後盛出待用。
3、炒青椒：鍋內留底油30g，油溫四成熱時放蔥絲，姜絲，爆香。放入青紅椒絲和2g鹽。小火翻炒至斷生。加入炒好的肉絲。
4、調味：加入2g味精，10g生抽調味。水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤。
大蒜炒香腸

主料香腸250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克 輔料色拉油3湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、澱粉適量 做法 ①香腸溫水洗淨45度切片，蒜苗洗淨，根部45度切，葉子2cm，蒜切末，姜切末。
②幹淨的鍋預熱倒油，油熱後倒入香腸蒜根部輕微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加鹽味精少許醬油胡椒粉。
③蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋潤鍋，水幹起鍋！