《它比臭豆腐還臭,吃起來卻很香,多數人都愛吃,人稱“東方奶酪”》 它比臭豆腐還臭,吃起來卻很香,多數人都愛吃,人稱“東方奶酪”! 關於臭豆腐的名聲,很多人應該都是聽過的,它是出了名的臭,每次只要經過臭豆腐的店,就算隔很遠都能聞到它的臭味,而吃過臭豆腐的人都知道,臭豆腐是一種聞起來很臭,吃起來卻很香的食物。而今天的腐乳,它是比臭豆腐還要臭上一倍的食物,並且它越是聞起來臭,吃起來就會越香,讓人欲罷不能。 腐乳雖然聞著非常的臭,但是它在很多人家中都會有,並且多數人還都愛吃它。很多人在吃飯的時候都是一定要有一塊腐乳才能吃飯,將它當做小菜吃。也有的人是將它作為配料放在菜中,蒸雞,做豆腐的時候都會加上一塊,然後簡單的炒一下就能吃。總之味道是非常好吃的,會比單純的只放辣椒會好吃很多。腐乳其實是豆瓣醬一樣的存在,但是它又比豆瓣醬更加家常一些,並且還能作為單獨吃。 腐乳它是一個由豆腐制作而成的食物,所以在營養是非常的豐富的。因為腐乳和奶酪一樣都是發酵而成的食物,只不過一個是由植物發酵,一個是由動物發酵,因此腐乳也有著“東方奶酪”的稱號,並且它比奶酪更加有營養。所以它除開好吃外,也有營養,因此平常可以多吃。而現在多數人吃腐乳都是直接去市場購買的,但是因為包裝產品多少都有點添加劑,因此我們可以自己在家做做看,只要買塊豆腐就能做,下面小吃就將腐乳的做法給大家說說。 【腐乳】 腐乳最關鍵的食材就是豆腐,買上新鮮的嫩豆腐就可以,並且有興致的可以自己買上乾辣椒回來炒,然後打成辣椒面,沒有那個條件的可以直接購買碾好的辣椒面,這樣會省事不少。 【家常菜譜】 步驟一:首先准備好一個大鍋,並且在鍋中倒入適量的水,然後將買好的豆腐切成小方塊,並且將切好的豆腐放在蒸籠上。然後開火加下溫度,等到看到有水蒸氣冒出後,就可以關上火,並且蓋上蓋子。將它端在一個溫暖潮濕的地方,然後讓它開始自由的發酵。 步驟二:一般將它發酵上2周的樣子,豆腐就差不多發酵好了,在發酵的過程中,豆腐會出現長毛的情況,這個是正常的大家不用慌。在豆腐發酵好後,就開始准備蘸料。就如我在准備食材說的一樣,可以自己動手做也可以直接買現成的。自己動手做,是需要將乾紅辣椒在小火下炒香後就能出鍋,然後用機器打成辣椒面就行。 步驟三:將鹽以及五香粉、乾芝麻分別下鍋炒香,最後將剛才的調料以及辣椒面在混合炒一次,然後看也將豆腐放入其中,讓豆腐裹上一層層的調料後,就可以依次裝入到瓶子中。最後將封好,並且在放上一兩個星期就可以吃了。 無論是將它放在粥裏吃,還是放在菜裏一起吃都好吃。另外,小吃想說辣椒先炒一下再碾成辣椒面會使得它更細膩,並且更香。再者裝腐乳的瓶子一定要是沒有水和油乾燥的瓶子,並且是一定要密封好。最後關於豆腐的選擇,沒有特別的要求都行。 《它比臭豆腐還臭,吃起來卻很香,多數人都愛吃,人稱“東方奶酪”》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
它比臭豆腐還臭,吃起來卻很香,多數人都愛吃,人稱“東方奶酪”
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。