《家裏沒烤箱也別擔心,牢記3步,照樣能做孩子愛吃的披薩,特簡單》 導語:家裏沒烤箱也別擔心,牢記3步,照樣能做孩子愛吃的披薩,特簡單。在家自制披薩,調醬料是關鍵,教您1個小技巧,出鍋後比買的還香 您好,感謝收看悅悅家的美食,健康搭配,用心烹飪家常美味!悅悅在分享面食制作的時候,最經常吸到的一句話就是:一看就會,一做就廢,其實不然,只要您願意付諸於行動,一切皆有可能,這就比如家裏沒有烤箱,只要動一下腦筋後,在家裏照樣能做出孩子愛吃的披薩來,而且方法還特別的簡單,做出來的口感也是非常的棒。 我們在家裏做披薩時,最重要的一個步驟就是醬料的調制了,也許您前面的步驟都做得非常好,但是醬料味道不對,那就前功盡棄了,今天悅悅就給大家分享一種在家裏做披薩的小技巧,出鍋之後比在外面買的披薩還要香,特別的地道。 食譜名稱:【自制美味披薩】 准備材料: 面粉300克,雞蛋1個,酵母3克 輔助材料: 白糖3克,香其辣醬,蠔油,生抽,青紅椒,香腸,芝士適量 制作方法: (制作過程中需要注意的細節,都已經總結在最後了,千萬別錯過了哦) 【第一步】:首先我們准備面粉300克倒入大碗裏,然後加入3克酵母和3克白糖,加白糖是為了促進面粉的發酵,接下來打入1個雞蛋,加雞蛋能夠讓做出來披薩的口感更加柔軟,再准備溫水130毫升,先把酵母完全化開來,然後邊倒邊攪拌,攪成面團後,再加入15毫升玉米油或是黃油,這一步也是為了讓披薩餅吃起來更加柔軟,最後我們把它揉成稍軟一點的光滑面團,給它蓋上保鮮膜,密封醒發至兩倍大,當然我們也可以提前在晚上就做好,放冰箱裏冷藏醒發了一個晚上,這樣早上起來做早餐會更加的方便和快速。 【第二步】:接下來把發好的面團取出來揉搓排氣,然後再把它下成3個大小均勻的面劑,把每一個面劑揉圓擀薄,擀成厚度約為半厘米左右的圓餅, 然後把四周的邊緣往裏翻轉,整理出好看的花邊,再用叉子戳出密集的小孔, 這一步是為了讓面皮透氣,防止在烙制的時候會鼓起大泡,全部做好以後給它蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘左右。 【第三步】:電餅鐺暫時先不開火,也不刷油,涼鍋下入被薩生坯,再用手稍微整理一下,接下來在餅的表面刷上一層披薩醬,我們在家裏做披薩的時候,可以用香其辣醬,蠔油,生抽來調制,這三種材料之間最佳的比例是1:1:1,這樣調出的薩醬口感特別的好,味道非常香濃,這是我們做好披薩最為關鍵的一個步驟了, 然後撒上一層芝士,放入青紅椒塊,放入臘腸,再撒上一層芝士,這裏面的配菜也可以按自己的喜好來添加,最後在上面淋入少許的食用油, 再用一張油紙覆蓋在披薩的上面,因為這個面皮在和面的時候放了酵母,所以需要用一個頂比較高的蓋子來蓋,防止把它壓實,導致起發不了,我們也可以用兩根筷子放在電餅鐺的邊緣,這樣就能解決這個問題了,蓋上蓋子後,把電餅鐺的上下火全都打開,如果是本身自帶有披薩鍵的話,那就最好了,用小火烤5到6分鐘就可以完美出鍋。 用這個方法在家裏做出來的披薩,底層暄軟酥脆,表面的餡料鹹香適口,切成小塊後帶有明顯的拉絲,非常的好吃!所以想要披薩做得好,除了細節上的注意之外,最為關鍵的一步就是醬料的調制了,學會這三步後,保准您也能做出孩子愛吃的披薩,比買的還要好吃! 悅悅制作小心得:(注意事項) 1.想要披薩做得好,和面的時候必須要加雞蛋和食用油,這是讓它口感松軟的關鍵步驟。 2.做披薩時,放在表面的食材可以按自己的喜好來添加和調整,可以放蝦肉,雞腿肉,還可以放培根,食材搭配就豐儉由人了。 3.在披薩的表面放一張油紙,主要是為了防止芝士融化之後粘在電餅鐺的蓋子上了。 結語:孩子最愛吃的披薩,我們在家裏也可以做,親,試一試唄!愛美食的人都是內心充滿陽光,積極向上熱愛生活的人,悅悅覺得美食就是自己變著法做,做出來家人喜歡吃的,健康的好東西,健康的人最美麗!對此,您有什麼看法呢? 願上帝賜福給你! 《家裏沒烤箱也別擔心,牢記3步,照樣能做孩子愛吃的披薩,特簡單》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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