《洗羊肉時,只用清水洗是不對的!教你一招,羊肉洗得乾淨還沒膻味》 時間在滴答滴答的流失,氣溫在一點一點地下降,冬季的冷風如同鋒利的刀尖,刺痛著行人們裸露的皮膚。在這寒冷的冬天裏,大家除了依靠衣物禦寒,還會通過食物來滋補防寒。在大冷天裏喝上一口熱湯,就能給身體增加熱量來抵禦這刺骨的冷風。羊肉屬於溫性食物,冬季裏想要身體暖暖的,必須要吃上一口熱乎乎的羊肉湯。大家都知道羊肉的營養價值非常的高,有很多的烹飪方式。但是,在羊肉的美味中還伴隨一股羊肉的膻味,所以導致很多人對羊肉是愛而不得,想吃卻克服不了羊膻味。 根據小編的了解,很多人在洗羊肉的時候,只是用清水簡單地沖洗幾遍,這樣做只能把羊肉表面的灰塵清洗掉,但膻味還是保留在了羊肉裏。其實羊肉的膻味並不是不能去除的,只要清洗的方式是正確的,就可以洗掉大部分的膻味。今天小編就分享一個清洗羊肉裏面膻味的方法,這樣可以讓大家能夠不受膻味的影響,在這冬季裏也能吃上熱騰騰的羊肉。 清洗羊肉的方法 【需要准備的物品】 羊肉、大碗、盤子、食用堿、清水,食用鹽、澱粉。 【具體步驟】 第一步:准備一個大碗,把買好的羊肉放入大碗中,倒入清水,使之沒過羊肉。 第二步:往羊肉裏加入兩勺食用堿,然後用力搓洗羊肉,讓羊肉外表的髒物被清洗掉。 第三步:把羊肉撈出來,用水沖洗兩遍,再把碗裏的水換成乾淨的清水。再次放入羊肉,加入食用堿浸泡十分鐘。 第四步:十分鐘之後,把浸泡好的羊肉撈出來用清水再次沖洗一遍,直到上面沒有殘留的油脂。 第五步:把清洗好的羊肉放進碗裏,加入兩勺食用鹽,用手抓或者攪拌均勻。 第六步:往碗裏加入澱粉,用手抓勻,讓羊肉和澱粉充分地融合在一起。 第七步:抓洗大概三分鐘之後,把羊肉放到清水裏洗,反複多次地洗直到羊肉洗出來的水比較清澈,這時候就可以把羊肉放到盤子裏瀝乾水分。 這時可以看到清洗乾淨的羊肉,表面上已經沒有原本油膩膩的油脂了,還能清楚地看到羊肉的紋理,在下鍋煮的時候,水面上就不會有很多的浮沫。 《洗羊肉時,只用清水洗是不對的!教你一招,羊肉洗得乾淨還沒膻味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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洗羊肉時,只用清水洗是不對的!教你一招,羊肉洗得乾淨還沒膻味
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