《烤白蝦的做法》 烤蝦是燒烤攤上必點的一款小吃,做法簡單,烤起來方便。傳統做法都是先醃漬,在烘烤,今天做的烤蝦從准備材料到烤好,一共用了23分鐘,省卻了醃漬的等待,直接刷油烘烤,更方便省事。調料根據小女生口味調配的,沒放辣椒粉,喜歡辣椒粉的可以加入。白蝦外皮較薄,色素細胞少,看起來身體透明,它的肉質肥美,吃起來鮮美可口,容易消化,對身體虛弱和需要調養的人來說,是很好的食物。 By 海風的韻味 【豆果美食官方認證達人】 用料 白蝦 16只 椒鹽 少許 黑胡椒粉 少許 橄欖油 少許 做法步驟 1、1、准備所用的食材。白蝦我用的冰鮮,活的小河蝦味道也很好。調料我是自己調配的,椒鹽和孜然粉混合一起,橄欖油沒有的話也可以用花生油代替。 2、2、把白蝦洗淨,剪去蝦須,用牙簽從蝦背上,挑出蝦線。 3、3、再次洗淨,用竹簽從蝦尾串起,頂住蝦頭,全部串好。 4、4、用廚房紙擦拭下水分,這樣烤的時候節省時間。 5、5、烤箱預熱200度,把蝦放入烤盤,兩面都刷上一層橄欖油。 6、6、把烤盤放入烤箱中層,我用的小烤箱只有一層,放進去就可以了。 7、7、烘烤3分鐘取出來,撒上調料粉,再次送入烤箱烘烤12分鐘左右,出爐,烘烤的時間不是固定,根據你烤的蝦大小,隨意調節,但是注意別烤的太老了,咬起來發柴就不好吃了。 8、8、烘烤好的蝦,直接出來,放至冷卻架上。 9、9、把烤好的蝦,裝盤,香味撲鼻而來,咬一口又鮮又嫩。 10、10、成品圖。 小貼士 1、我用冰鮮白蝦,用活的河蝦口味更鮮美。 2、調料可以根據自己口味添加辣椒粉,或者直接用燒烤料更方便。 3、烤箱的溫度200度是實際溫度,大家根據自己的烤箱脾氣,適當調整溫度和時間。 《烤白蝦的做法》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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烤白蝦的做法
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