《夏天,吃涼拌菜有“3忌”,不懂不要亂吃,很多人吃錯了》 夏天,吃涼拌菜有“3忌”,不懂不要亂吃,很多人吃錯了。 每年一到夏天的時候,涼拌菜可是非常受歡迎的,由於天氣炎熱一些油膩熱量高的食物很難下咽,食欲不佳,所以清口又脆的涼拌菜就成了人們的新寵。在外面買的涼拌菜,清脆爽口,非常好吃,所以很多人喜歡在家裏做涼拌菜吃,但是涼拌菜一定不要亂吃,一記住有“三忌”,如果是錯了的話會影響身體,所以寧可不吃也不要吃錯了,看看這三忌有沒有你犯的錯誤。 一,忌用冷水沖洗。涼拌菜基本上都是用常溫的清水來沖洗的,有的人喜歡把菜放入冰箱裏,拿出來之後直接清洗掉就開始涼拌,這樣是錯誤的,本身冰箱裏面有一些細菌,很容易粘人到菜品的表面,如果用冷水沖洗之後表面的細菌並不能夠完全去除。所以正確的做法是不要把菜放到冰箱裏面,吃涼拌菜之前現吃現買,拿新鮮的來清洗,用清水清洗好之後不要忘記用涼開水再沖洗一下,浸泡十分鐘,然後再取出來,這樣能夠防止有生水在菜的表面,人們如果身體比較弱的話吃了用生水洗過的菜也會導致肚子不舒服。 二,忌吃剩菜。在吃涼拌菜的時候最好是現吃現拌,拌的也不要太多,如果一次性拌太多的話,吃不了下一頓切記不要再吃,因為本身夏天就是一個非常炎熱的季節,如果把涼拌菜拌了之後,加入很多的調味品,再加上筷子不斷的夾菜,就會帶入很多唾液在裏面,加速它的發黴變質,所以剩菜之後不要再下一頓吃,否則很容易導致腹部不舒服。 三,忌焯水。夏天吃涼拌菜就是吃的它的清脆爽口和新鮮,很多人喜歡在涼拌菜之前先把菜焯水,確實有一些蔬菜是需要焯水的,就是因為不能生吃的菜,比如豆角、木耳等等,但是只要是能生吃的青菜,,比如生菜、苦菊等等這一類的大綠葉子蔬菜一定不要焯水,然後再涼拌,否則就在焯水的過程中會把葉子煮軟煮黏,影響最終的口感。 在夏天的時候吃涼拌菜的人有很多,但並不是每次做的方法都是正確的,一定要了解涼拌菜的禁忌,不要胡亂去做,否則就會導致這樣和那樣的問題,到時候吃的腹痛腹瀉就得不償失了,還是應該按照正確的方法去烹飪,這樣才能夠在夏天炎熱的時候吃的清爽,而且又有營養,家人才會喜歡。 這裏是鏟子愛廚房,我是球球媽,一個愛分享的美食博主,每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧,喜歡我的原創作品,記得點贊,轉發和關注哦,您的支持是我最大的動力,感謝您的觀看! 《夏天,吃涼拌菜有“3忌”,不懂不要亂吃,很多人吃錯了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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