《在家做酸辣土豆粉,酸辣爽口,好吃又過癮》 想吃酸辣粉,不用買。我教你酸辣粉最具體的配方。真的很知足。酸辣粉是漢族的傳統小吃,香辣可口,油而不膩。相信良多朋友都很喜歡吃酸辣粉。一般來說,他們在外面吃得更多。實在在家做酸辣粉並不複雜。酸辣粉所用的食材,廚房裏基本都有,酸辣汁的制作方法也很簡樸。今天就和大家分享一下如何在家制作酸辣土豆粉。明礬老是被添加到傳統的土豆粉中。今天我教你不加明礬在家做。 預備配料: 土豆澱粉、糯米粉、堿面、鹽、蔥、蒜末、味精、白糖、醬油、陳醋、辣椒油、蔥花、香菜。 詳細 做法: 1.鍋中加入約100克土豆澱粉和20克粘米粉,再加入一勺堿性面粉和一勺鹽,然後加入少量剛燒開的水分次攪拌平均,這樣可以開釋澱粉和米粉的粘性,讓預備好的土豆面粉更加堅韌,然後趁熱用手揉成面團, 然後分次加入乾土豆澱粉揉成面團,最後揉成輕微軟滑的面團,蓋上20分鐘。 2.繼承將面團揉得平均順滑,在案板上撒上一些乾面粉,然後放在案板上,用擀面杖擀至擀成薄而平均的面片。 3.卷起來疊在一起。用刀把它們切寬一點,土豆粉就切好了。 4.鍋裏的水燒開後,放入土豆粉煮熟。 5.烹飪時,調一個酸湯碗,放入蔥花、蒜末、鹽、味精和少許白糖,再放入少許醬油和多一點陳醋,然後根據自己的口味加入幾勺辣椒油,加入開水沖刷乾淨。 6.土豆粉煮三次就熟了。放入控水的酸湯碗中,加入蔥花和歐芹,將事先預備好的炒花生攪拌平均,即可開始食用。我們的酸辣土豆粉做好了。由於米粉的緣故,不像純土豆粉那麼爽口,但是味道很濃很滑,又酸又好吃。方法很簡樸。我喜歡的朋友可以自己嘗嘗。 《在家做酸辣土豆粉,酸辣爽口,好吃又過癮》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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在家做酸辣土豆粉,酸辣爽口,好吃又過癮
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