《天氣熱要多吃涼拌菜,教你一道好吃又開胃的涼拌腐竹,簡單美味》 6月天氣炎熱,正是吃涼拌菜的大好時機,不知道大家喜歡不喜歡吃涼拌菜呢? 涼拌菜也分為葷菜跟素菜,一般來說,在夏天大熱天的,吃涼拌素菜會更好,因為素菜不會太油膩,很適合天氣炎熱的時候開胃下飯。 涼拌菜的做法跟種類還是非常多的,比如涼拌雞爪、拍黃瓜這些都可以算是很簡單的涼拌菜。 今天就跟大家分享一道味道很不錯的涼拌腐竹,這是一道開胃下飯又美味的家常菜。腐竹都是用大豆制作而成的,所以它的營養是素菜裏面比較高的,再搭配上一些胡蘿卜,這樣子營養更加全面,關鍵是它的做法跟材料非常的簡單,成本也才幾塊錢,實在是天熱時下飯開胃的美味下飯菜。如果喜歡吃腐竹的,不妨先收藏起來,有空可以試一下哦。 【涼拌腐竹】 材料: 腐竹、胡蘿卜 調料:香菜、辣椒、大蒜、白糖、生抽、白醋、香油、椒鹽、辣椒油 【詳細做法】 1.准備半個胡蘿卜,先把胡蘿卜切成片,然後再切成絲放一邊備用。把腐竹提前用冷水泡發,不要用熱水,用熱水泡出來的腐竹會外軟內硬,影響口感。把泡好的腐竹也切成段放一邊備用。 2.鍋裏放水燒開,把切好的胡蘿卜絲倒進去焯一下水,大概焯水一分鐘就可以了,把焯好水的胡蘿卜撈出來瀝乾水分備用。接著把准備好的腐竹倒進去焯水,大概焯水40秒就可以了,不用焯水太長時間,防止腐竹軟爛,焯好水的腐竹撈出來瀝乾水分。准備一些香菜、辣椒跟大蒜,把它們全都切碎備用。 3.把腐竹跟胡蘿卜絲全倒進一個大碗裏面,接著把准備好的香菜、辣椒跟大蒜末也倒進去,然後再調一下味。碗裏放入一勺白糖、一勺生抽、半勺白醋、少許香油、適量的椒鹽、2勺辣椒油,當然也可以加上一些自己喜歡的調料,這個可以根據自己口味增減。 4.把調好味的腐竹攪拌均勻,然後就可以裝盤開吃了。這一道酸辣開胃的涼拌腐竹就算是做好了,做法簡單又好吃,天氣熱的時候做上一盤,非常的下飯,喜歡的可以試一下哦。 我是豆腐,專門與大家分享詳細的家常菜譜,廣東美食,家常小吃等等,有不足之處歡迎各位多多指教!喜歡的不妨點個關注呀. 《天氣熱要多吃涼拌菜,教你一道好吃又開胃的涼拌腐竹,簡單美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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天氣熱要多吃涼拌菜,教你一道好吃又開胃的涼拌腐竹,簡單美味
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