《涼拌菜如此做太好吃了,少油少鹽,清脆爽口,喝酒必備哦》 大家好,我是阿雅小廚,記得小時候過年我家就會做點涼拌菜,能吃兩三天,這個菜叫素什錦,不知道你們管他叫什麼,做好後先不放調料,吃的時候再放,可以保存好幾天都是新鮮的,剛好家裏有芹菜和胡蘿卜,今天先做一盤吃。芹菜和胡蘿卜搭配非常棒,芹菜降壓降脂,胡蘿卜補充維生素,再配上花生米,簡直太棒了。 在我們這的小飯館,面館都會吃到這種涼拌菜,幾塊錢一碟,非常受歡迎,其實我們平時在家做點涼拌的菜來吃既簡單方便還健康,少油少鹽熱量還低。 【素什錦】 【食材】芹菜、胡蘿卜、花生米、蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、鹽、香油、八角 【制作步驟】 胡蘿卜和芹菜都切菱形。 2.花生米最好提前一晚泡好,這樣比較容易煮熟,煮花生米的時候放兩個八角,更入味。 3.芹菜和胡蘿卜焯水,水開後半分鐘就可以出鍋,時間長了就不脆了,焯水後過一下涼水。 4.把煮熟的花生米和芹菜都放到一個比較大的碗中,加入蒜片、姜絲、辣椒、生抽、老抽、鹽、香油,拌勻。 非常爽脆可口的一道涼拌菜就做好了,是不是很簡單呢,如果一次做的比較多可以先不要調味,找一個乾淨密封的容器放到冰箱中保存,這樣可以保存兩三天,吃的時候再拿出來調味。 《涼拌菜如此做太好吃了,少油少鹽,清脆爽口,喝酒必備哦》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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涼拌菜如此做太好吃了,少油少鹽,清脆爽口,喝酒必備哦
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