《烏雞的美味做法,湯鮮肉嫩,老少皆宜》 【烏雞茶樹菇湯】 主料 茶樹菇:200;烏雞:500 輔料 鹽:適量;蔥:適量;姜:適量 具體步驟 第一步 烏雞用冷水洗淨,斬成大塊 第二步 茶樹菇洗淨、切段。 第三步 烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水,大火燒開鍋中的水,讓烏雞滲出血沫,將血沫撇清 第四步 然後再加入足夠的水,放入蔥、姜,大火燒開後調成小火煲2小時 第五步 然後再加入茶樹菇小火煲20分鐘,上桌前調入鹽即可。 【萵筍燉烏雞】 主料 烏雞:500;萵筍:30 輔料 枸杞:5;鹽:15;姜:5;料酒:3 具體步驟 第一步 烏雞收拾乾淨切塊 第二步 涼水下鍋加料酒煮開撈起,洗淨血沫 第三步 姜切片、枸杞泡泡洗淨 第四步 姜切片、枸杞泡泡洗淨 第五步 把萵筍洗淨去皮切滾刀塊,加煲裏燉20分鐘,加鹽,加枸杞,再燉15分鐘即可。 【紅燒小烏雞】 主料 小烏雞:1只 輔料 蔥:適量;生抽:適量;鹽:適量;老抽:適量;宴友食用油:適量;料酒:適量;大蒜:適量;姜:適量;乾辣椒:適量 具體步驟 1.小烏雞洗淨,切塊 2.灼水 3.撈出,准備乾辣椒,蒜姜和蔥 4.配料切好 5.爆炒香 6.加入灼水的小烏雞 7.翻炒變色 8.然後加入料酒生抽,老抽繼續翻炒 9.炒至均勻加入一碗水大火煮開,小火燉至快乾時 10.調入鹽和小蔥翻炒至湯汁快乾時關火乘出即可。 《烏雞的美味做法,湯鮮肉嫩,老少皆宜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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烏雞的美味做法,湯鮮肉嫩,老少皆宜
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