《一看就會的幾道硬菜,學會了你就是大廚》 【宮廷蜜汁蝦】 主料 蝦:300 輔料 青椒:1個;姜:適量;蒜:適量;糖:適量;鹽:適量;紅椒:1個;蔥:適量;蜂蜜:適量;生抽:適量 具體步驟 1.主要配料,蝦剪去蝦須洗乾淨 2.備好玉米澱粉 3.用刀剖開蝦的背部 4.去除蝦線 5.將蝦剖開的面沾上玉米澱粉 6.逐一將蝦子沾上玉米澱粉備用 7.准備好配料 8.配料放入碗中加蜂蜜,糖,鹽,生抽,水調碗汁 9.鍋中放油燒至7—8成熱 10.放入蝦子炸至金黃 11.漏勺撈出瀝油 12.另起鍋倒入碗汁 13.燒較濃稠 14.倒入蝦子翻炒 15.煸炒至汁收乾即可 【大蔥爆羊肉】 主料 羊肉片:適量;大蔥:適量 輔料 白糖:適量;生抽:適量;蠔油:適量;白酒:適量;鹽:適量 具體步驟 第一步 首先,所有調味在小碗裏調勻待用 第二步 一點點底油,油鍋加熱到5成熱時,放一半的蔥白煸香,然後放入羊肉片迅速翻炒 第三步 速凍羊肉卷這時有可能會出水(視你買的羊肉卷品質而定,我用過一點都沒出水的),稍微炒炒就立馬端起鍋倒水然後趕緊繼續炒,要很快哦~ 第四步 看到羊肉片開始變白時,放入剩餘的大蔥,翻炒均勻,倒入小碗調味料快手疾炒至肉片全部變白即可。 【豆瓣魷魚】 主料 魷魚:適量豆瓣醬:適量 輔料 油:適量各類佐料:適量 具體步驟 1.准備材料. 2.魷魚洗淨切片. 3.辣椒洗淨切小段. 4.熱鍋入油,放入辣椒. 5.炒出香味. 6.在放入魷魚翻炒幾下. 7.加入兩勺豆瓣醬. 8.翻炒兩分鐘. 9.放半勺雞精翻炒均勻即可 《一看就會的幾道硬菜,學會了你就是大廚》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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