《幾道經典老味菜,端上桌誘人食欲,家人都搶著吃》 【金絲蝦球】 主料 鮮蝦:500;香蕉:1根 輔料 油:適量;料酒:適量;胡椒粉:適量;鹽:適量;餛飩皮:適量 具體步驟 1.原料備用。 2.鮮蝦挑去蝦線,以鹽抓洗,入冰箱冷凍一小時。 3.冷凍好的蝦,輕輕的從蝦尾開始擠,推出蝦仁。 4.推好的蝦仁備用。 5.用刀把蝦仁剁成均勻的蝦泥。 6.加入適量的鹽和料酒,攪拌上勁。 7.取幾片餛飩皮,中間抹上適量的乾面粉,防止粘連。 8.然後疊在一起,用刀切成細絲。 9.切好的細絲,撒上少許面粉。 10.然後用手抖散。 11.香蕉切成小粒。 12.用勺子取適量的蝦泥,中間放上一顆香蕉粒。 13.然後用蝦泥包好。 14.把蝦泥球放在面絲上。 15.滾圓,使其粘滿面絲。 16.抖落沒有粘住的面絲,收圓。 17.滾好的蝦球備用。 18.油鍋燒熱,下入蝦球。 19.油炸至面絲成金色即可。 【土豆燉酥肉】 主料 土豆:300;小酥肉:250 輔料 油:適量;鹽:適量;白糖:適量;生抽:適量;蒜:適量;姜:適量;花椒:適量;大料:適量 具體步驟 第一步 炸好的小酥肉 第二步 土豆洗淨去皮 第三步 切成滾刀塊 第四步 准備蒜,姜,花椒,大料和桂皮 第五步 土豆下油鍋炸七八成熟 第六步 炸好的土豆撈出控油 第七步 鍋裏倒入適量的清水,把蒜姜花椒大料桂皮倒入鍋中 第八步 再把酥肉倒進去 第九步 加適量的白糖 第十步 加適量的鹽 第十一步 燉幾分鐘後倒入炸好的土豆 第十二步 再燉十分鐘左右,湯汁快收乾了就可以關火。 【泡椒炒豬肝】 主料 豬肝:300 輔料 泡椒:小半碗;花生油:適量;小號尖椒:4個;鹽:適量;泡姜:1塊 具體步驟 1.准備好原材料 2.泡椒和泡姜用清水泡一會 3.豬肝仔細沖洗,切成片 4.尖椒切成絲 5.泡椒、泡姜切成絲 6.鍋裏放入適量花生油,燒到六成熱,倒入豬肝翻炒,炒熟加入適量鹽翻炒均勻,出鍋待用 7.鍋裏再放入適量花生油,燒到七成熱,倒入尖椒絲、泡椒絲、泡姜絲,一起翻炒 8.加入炒好的豬肝再翻炒一會,讓泡椒的味道充分入味到豬肝裏即可。 《幾道經典老味菜,端上桌誘人食欲,家人都搶著吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道經典老味菜,端上桌誘人食欲,家人都搶著吃
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