《解饞開胃的幾道美食,道道色香味俱全》 【豬油渣炒菜心】 主料 菜心:500 輔料 鹽:適量;雞粉:少許;宴友食用油:適量;蒜:1瓣豬;油渣:少許 具體步驟 1.菜心浸泡片刻,摘洗乾淨 2.蒜瓣去皮拍碎、取出豬油渣 3.菜心洗淨撈起,瀝乾水 4.熱鍋、下蒜蓉爆香 5.加入豬油渣 6.倒入菜心,保持大火迅速翻炒 7.炒至菜心軟透,調入鹽、雞粉,翻炒均勻即可。 【酸甜茄汁小排】 主料 小排:700;豌豆:30粒 輔料 大蒜:3瓣;蔥姜:適量;鹽:1小勺;醋:1小勺;生抽:1小勺;蠔油:1/2小勺;番茄醬:3小勺;糖:4小勺;白酒:小勺;油:適量 具體步驟 1.排骨放清水中浸泡15分鐘,然後清洗乾淨瀝乾水分; 2.蒜切末、蔥姜切絲備用; 3.排骨中加入1小勺鹽、1小勺生抽、1小勺白酒和切好的蔥姜絲,拌勻後醃制20分鐘; 4.醃制好的排骨擇去蔥姜,撒上1大勺澱粉抓拌均勻; 5.鍋裏油燒至六成熱,將排骨下鍋,中小火慢慢炸透,撈出後瀝油; 6.1小勺醋、半小勺蠔油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水混合均勻,調成酸甜茄汁; 7.鍋中放1小勺油,油熱後放入切好的蒜末; 8.然後將調好的酸甜汁放入; 9.小火熬至起泡,將炸好的排骨放入,翻炒,使排骨上面沾滿酸甜汁,然後撒少許焯熟的豌豆即可關火。 【香乾韭菜芽炒蓮藕】 主料 蓮藕:155;香乾:80;韭菜芽:135 輔料 油:適量;鹽:適量;生抽:適量 具體步驟 1. 材料 : 香乾(已切開)、韭菜芽(已清洗切開)、蓮藕(已清洗去皮切片) 2.燒鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕翻炒翻炒。 3.接著,加適量的清水煮開至熟。 4.然後,合入切好的韭菜芽和香乾翻炒翻炒。 5.最後,加適量的生抽。 6.加適量的鹽。 7.調味炒勻,即成。 《解饞開胃的幾道美食,道道色香味俱全》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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解饞開胃的幾道美食,道道色香味俱全
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