《幾道農家菜的做法,美味中飽含著暖暖鄉情》 【芋頭蒸排骨】 主料 排骨:400;芋頭:200 輔料 植物油:適量;鹽:適量;姜:適量;蒜:適量;豆豉:適量;料酒:適量;生抽:適量;老抽:適量 具體步驟 第一步 排骨洗淨斬塊 第二步 在排骨中加切好的姜絲和蒜末 第三步 淋入生抽 第四步 加入料酒 第五步 再加老抽 第六步 加少許的食鹽 第七步 把所有材料攪拌均勻醃制1個小時 第八步 芋頭去皮後切絲擺在盤中 第九步 把醃制後的排骨倒入盤中放芋頭上面擺均勻 第十步 在上層均勻撒一層豆豉 第十一步 放入蒸鍋中蓋上蓋子 第十二步 蒸20分鐘左右,蒸制排骨熟爛即可 【臘肉炒什錦菜】 主料 臘肉:300 輔料 荷蘭豆:適量;蔥:適量;鹽:適量;姜:適量;木耳:適量;花生油:適量;香油:適量;山藥:適量;胡蘿卜:適量 具體步驟 1.准備好所有材料。 2.蔥切段,姜切末。 3.臘肉切片,山藥切片、胡蘿卜也切片、荷蘭豆摘乾淨都用開水焯一下備用。 4.炒鍋裏面放油燒熱。 5.放入臘肉煸炒出香味。 6.放入蔥和姜炒出香味。 7.放入什錦菜。 8.大火翻炒,放入鹽,最後放香油出鍋。 【板栗燜雞】 主料 雞:1只;板栗:適量;醬油:適量;料酒:適量;鹽:適量;蔥:適量;宴友食用油:適量;姜:適量 具體步驟 1.板栗洗淨瀝乾,雞斬件。 2.雞塊用醬油和料酒醃制30分鐘左右。 3.炒鍋放適量油,入板栗炒至表面金黃撈出。 4.餘油再次燒熱,入醃好的雞塊,蔥段、姜片 5.雞塊炒至表面金黃,水分將乾。 6.加板栗和水,蓋鍋蓋燜至水分將乾時,加適量鹽炒勻,撒蔥粒即可。 《幾道農家菜的做法,美味中飽含著暖暖鄉情》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道農家菜的做法,美味中飽含著暖暖鄉情
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