《推薦幾道夏天健康養生菜,舌尖上的美味》 【栗子扒白菜】 主料 白菜心:400;生栗子:250 輔料 料酒:20;醬油:適量;白糖:適量;姜末:適量;蔥末:適量;植物油:40 具體步驟 1.白菜洗淨分成一個葉一個葉的,鍋裏放少許鹽和植物油,把白菜放心入用開水焯軟後,一個一個葉卷起來碼放在盤中; 2.栗子放開水鍋中煮熟。 3.炒鍋放油燒溫熱,放蔥姜末爆香,加料酒,加醬油、鹽、高湯(沒有的可用清水代替)、白糖、味精,放栗子、轉微火稍煮,勾水澱粉,淋上香油,澆在碼在盤子裏的白菜上。最後點綴用水焯過的枸杞即可。 【紅燒腐竹】 主料 胡蘿卜:50;腐竹:300木耳:100 輔料 蠔油:適量;蔥:適量;料酒:適量;糖:適量;姜:適量;醬油:適量;蒜:適量 具體步驟 1.腐竹、黑木耳提前泡發好,將腐竹切成斜段,胡蘿卜切片,蔥姜蒜切片 2.鍋中加少量油燒熱,爆香蔥姜蒜片 3.下入腐竹、木耳、胡蘿卜翻炒 4.加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻 5.待湯汁收濃時,加入適量蠔油 6.翻炒均勻即可出鍋了 【豇豆炒肉絲】 主料 豇豆:350;肉絲:150 輔料 生抽:1大勺;料酒:1大勺;精鹽:1/2小勺;姜絲:10;蒜末:10;蔥花:20;植物油:適量;雞精:1/2小勺;十三香:1/4小勺 具體步驟 第一步 把豇豆去頭掐尾,清洗乾淨。 第二步 切成2厘米長的寸段。放入碟中備用。 第三步 肉切細絲。 第四步 把切好的肉,放入生抽醬油,料酒,精鹽,醃制10分鐘。 第五步 蔥花,姜絲,蒜末都准備好。 第六步 .炒鍋放入,油開後放入蔥花姜絲爆香。 第七步 放入肉絲翻炒至變色。 第八步 炒好的肉絲盛入盤中。 第九步 另起鍋放油,油開後放入豇豆炒至斷生。 第十步 接著填入半小碗清水,燉至軟爛,放少許的精鹽,十三香調味。 第十一步 湯汁收的差不多的時候放入肉絲,快速翻炒,出鍋前放入雞精,蒜末。 《推薦幾道夏天健康養生菜,舌尖上的美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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