《花椒味十足的菜品,喚醒你的味蕾》 【花椒香煎黃花魚】 主料 黃花魚:300;花椒:適量;乾辣椒:適量;蔥:適量 輔料 油:適量;鹽:適量;糖:一小勺;胡椒粉:適量 具體步驟 1.魚吸乾水份後用所有調味料醃15分鐘以上 2.加入面粉稍微攪拌 3.再入可可粉攪拌均勻 4.攪拌均勻後的面糊 5.牛奶加入面糊中攪拌均勻 6.三個蛋黃和一個全蛋,少許鹽巴加入面糊再次攪拌均勻 7.攪拌後的面糊備用 8.蛋白滴入檸檬汁,分3次加入白糖打發 9.打發至碗倒扣蛋白不會流下,或者打蛋器提起有小尖 10.分3次把打發好的蛋白加入面糊中上下攪拌均勻 11.攪拌好的面糊備用 12.在烤盤裏鋪上油紙,烤箱160度預熱3分鐘 13.倒入面糊震蕩出起泡 14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘 15.烤制和的蛋糕倒扣放涼 16.均勻切塊 17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬 18.其中6片撒上葡萄乾 19.另外6片蓋上 20.撒下蔥花與辣椒圈,即可食用 【花椒香酥餅】 主料 小麥面粉:200 輔料 酵母:3;清水:135;鹽:2;花椒油:適量;面粉:20 具體步驟 1.准備好原料,酵母and面粉 2.酵母,面粉,清水三者混合後揉成面團 3.發酵好的樣子 4.花椒油+20g面粉制成油酥 5.將發酵好的面團平均分割成5份,靜置片刻 6.然後,用面團包裹油酥(油酥也進行平均分割) 7.擀開 8.卷起,靜置 9.再次擀開 10.再次卷起,全都做好後,靜置,表面蓋好保鮮膜 11.再次擀開 12.再次卷起 13.全都做好 14.取一份,中間摁一下 15.往中間收起 16.做好所有 17.放入烤箱,上下火190度,17分鐘 【花椒醬油肉絲】 主料 肉:200 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;花椒:2 具體步驟 1.把肉絲倒入鍋裏。 2.加入一些油。 3.加入一些醬油。 4.加入一些花椒。 5.加入一些味精。 6.炒好以後就能吃了。 《花椒味十足的菜品,喚醒你的味蕾》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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花椒味十足的菜品,喚醒你的味蕾
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