《幾款蒸菜,簡單又營養,讓你一秒變大廚》 【紅棗木耳蒸雞】 主料 光雞:半只;木耳:隨意;紅棗:適量 輔料 鹽:適量;醬油:適量;姜:適量;生粉:適量 具體步驟 1.光雞剝皮斬塊(這一步我請賣家代勞,因為俺的刀工非常一般),木耳用溫水泡開後切條,姜切成絲,紅棗去芯切絲。 2.雞塊與姜絲、紅棗絲混合,下鹽和醬油醃數分鐘到十分鐘再拌生粉;木耳分開用醬油和油拌好。 3.下鍋蒸之前才把雞塊與木耳均勻拌在一起。 4.水開後下鍋,大火蒸十分鐘即可。 【鹹魚蒸豆腐】 主料 鹹魚:500;豆腐:250 輔料 醋:15ml;美極鮮:10ml;蔥:10;蒜:10;醬油:5ml;姜:10;蠔油:5ml 具體步驟 1.鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上,取出切成塊。 2.豆腐切片。 3.一層層墊在碗的底部。 4.再在豆腐上撒上一些蔥段,姜片,蒜瓣。 5.在小碗中分別放入醬油,醋,蠔油一起拌勻。 6.把鹹魚放在豆腐上,再撒上些蔥段,姜片蒜瓣,再澆上調好的汁。 7.放入蒸鍋中。 8.大火蒸20分鐘即可。 9.一道鹹魚蒸豆腐就做好了。 【剁椒蒸金針菇】 主料 金針菇:300 輔料 剁椒:適量;蔥花:適量 具體步驟 1.金針菇先用清水沖洗幾次 2.然後用清水加適量的鹽泡上10分鐘 3.鍋裏燒開一鍋水 4.放入洗淨的金針菇煮5分鐘 5.撈出沖洗乾淨瀝乾水分放入盤中 6.加適量剁椒醃制30分鐘 7.放入蒸鍋 8.大火蒸10分鐘 9.撒上蔥花 10.拌勻開吃 《幾款蒸菜,簡單又營養,讓你一秒變大廚》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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