《入夏後,多做這幾道菜,酸辣鹹香很開胃》 【辣椒肉炒萵筍】 主料 萵筍:250;梅子肉:400;青辣椒:200 輔料 油:適量;鹽:適量;蔥姜蒜:適量;豆瓣醬:1大勺 具體步驟 第一步 准備好青椒,洗淨,切成片 第二步 梅子肉切成肉片,在開水裏焯一下。 第三步 萵筍切成片。 第四步 熱鍋,放油,放入肉片翻炒。 第五步 肉片中加入一點老抽 第六步 將炒好的肉片撥到一邊,放入蒜末 第七步 加入青椒 第八步 加入萵筍片,一起翻炒 第九步 加入豆瓣醬 第十步 充分炒勻。 第十一步 翻炒2-3分鐘 第十二步 炒好,出鍋。 【手撕金沙杏鮑菇】 主料 杏鮑菇:160;鹹蛋:1個 輔料 蔥:適量;蒜頭:10;辣椒:1個 具體步驟 1.准備材料 2.蒜切末,蔥切末,辣椒切斜片 3.杏鮑菇洗淨,用手撕一條條 4.鹹蛋把鹹蛋黃取出,蛋白切碎 5.放入杏鮑菇,不放油,用小火炒 6.炒出杏鮑菇多餘的水份就可撈起備用 7.熱鍋倒適量油,放入蒜末,用小火爆香 8.放入鹹蛋黃 9.鹹蛋黃炒出泡泡 10.放入杏鮑菇,拌炒勻 11.放入辣椒和蔥,拌炒勻 12.放入蛋白,拌炒勻,即可。 【金針雲耳蒸雞】 主料 光雞:半只;金針菜:100g;雲耳:50g 輔料 生抽:1湯匙;宴友食用油:適量;鹽:適量;老抽:半湯匙;雞粉:1茶匙;香蔥:2根;白糖:1湯匙;生粉:1湯匙 具體步驟 1.准備食材 2.金針菜泡軟 3.雲耳泡發 4.雞斬塊 5.加入生抽、料酒、雞粉、鹽、白糖醃制半小時,再加入生粉攪拌均勻備用 6.金針菜、雲耳墊底 7.把雞塊放在上面 8.上鍋蒸15分鐘即可 《入夏後,多做這幾道菜,酸辣鹹香很開胃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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入夏後,多做這幾道菜,酸辣鹹香很開胃
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