《從准備到上桌,不超過15分鐘的佳肴》 【乾鍋雞腿】 主料 雞腿:適量; 輔料 炸豆腐:適量;火腿:適量;香菇:適量;蒜苗:適量;姜:適量;油:適量;鹽:適量;甜面醬:適量;醬油:適量;料酒:適量; 具體步驟 第一步 雞腿砍小塊,用鹽、醬油、料酒醃制好。 第二步 炸豆腐切三角形;香菇對半切;火腿切長段。 第三步 蒜苗切段。 第四步 鍋裏放油,爆香姜片。 第五步 將雞腿肉倒進去,不要急著翻。 第六步 慢慢煎到肉金黃了,再翻一面,繼續煎。煎到兩面都金黃。 第七步 把肉撥到旁邊,把香菇倒進鍋裏的餘油裏翻炒。 第八步 再把炸豆腐倒入和香菇雞腿肉一起翻炒。 第九步 放入甜面醬,醬油,加一大碗水蓋上蓋子燜。 第十步 燜到湯汁收至一小半時把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。 第十一步 乾鍋裏鋪上剩餘蒜苗。 第十二步 將炒鍋裏的雞腿等材料一起倒入乾鍋裏燒開即可。 【肉末燒粉絲】 主料 紅薯粉絲:200;肉末:100 輔料 醬油:5;蒜頭:3塊;雞精:2;生姜:1塊;生粉:2 具體步驟 1.泡好的粉絲 2.肉末,生姜,蒜頭備好,肉末用生粉拌一下 3.油鍋燒熱,放入生姜,蒜 4.放入肉末 5.放點水將肉末滑散 6.再加點水,等下放粉絲會吸收水份 7.放入粉絲 8.放醬油和雞精,就完成了。 【魚香嫩豆腐】 主料 嫩豆腐:適量;;豬肉:適量; 輔料 姜:適量;;蒜:適量;;蔥:適量;;泡椒:適量;;生抽:適量;;老抽:適量;;細鹽:少許;香醋:適量;;白糖:適量;;雞精:適量; 具體步驟 1.鍋內熱油,放入豬絞肉小火煸炒 2.至豬肉出油脂時,放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。 3.注入清水半杯加生抽老抽各一勺、細鹽少許、香醋、白糖、雞精,及切塊豆腐 4.中火煮開後,轉小火煮至湯汁快收乾時,加入水澱粉 5.至湯汁濃稠時灑上蔥花即可 《從准備到上桌,不超過15分鐘的佳肴》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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從准備到上桌,不超過15分鐘的佳肴
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