《菠菜平菇,清爽不膩,酸爽開胃》 【蠔油菠菜木耳】 主料 菠菜:3顆;木耳:2朵 輔料 玉米油:適量;醬油:適量;蠔油:適量;鹽:適量;黑芝麻:適量;金針菇:適量;胡蘿卜:適量 具體步驟 第一步 菠菜和木耳分別焯熟切成絲,金針菇焯熟後撕成一條一條的,胡蘿卜擦絲,大蔥切絲 第二步 碗中先碼入菠菜、胡蘿卜、木耳和金針菇,放入適量鹽和味極鮮 第三步 攪拌均勻後最上面碼上蔥絲,點入適量蠔油,撒幾個黑芝麻 第四步 鍋中放油燒熱 第五步 將熱油澆在蔥絲上,拌勻即可。 【菠菜溜帶魚】 主料 帶魚:一條;菠菜:200 輔料 蔥姜蒜:5;料酒:10;鹽:3;花椒面:2;白糖:2;面粉:20;醋:2;味精:2 具體步驟 第一步 帶魚已經切段 第二步 放入蔥姜花椒面鹽醬油料酒醃制 第三步 鍋裏放油,煎帶魚 第四步 煎好盛出 第五步 放蔥姜蒜炒 第六步 加水,放鹽醋 第七步 放入切好的菠菜 第八步 放入魚 第九步 翻炒,放味精即可 【菠菜炒平菇】 主料 平菇:適量;菠菜:適量;裏脊肉:適量 輔料 蔥:少許;鹽:少許;料酒:少許;胡椒粉:少許;澱粉:少許 具體步驟 1.平菇洗淨控乾水分,撕去筋膜撕成條 2.菠菜洗淨切段 3.鍋內做水水開將平菇條放入,水大開後在略煮2分鐘撈出控乾水分(蘑菇烹飪前先用開水燙過,把有害物質去除可以促進體內鈣吸收,提高免疫能力) 4.菠菜放入焯過平菇的水內,略焯撈出 5.裏脊切成絲 6.雞蛋蛋黃、蛋白分離 7.裏脊絲內放入少量的乾澱粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌勻上漿 8.加入少量的油將肉絲抓勻、這樣不容易粘連 9.鍋做熱,鍋內做少量的油,將裏脊絲滑散變色撈出待用 10.鍋內留底油放入蔥花 11.倒入平菇,大火翻炒 12.倒入生抽或者少許醬油 13.倒入剛才煸炒好的裏脊絲 14.將蘑菇與裏脊絲迅速翻炒 15.倒入菠菜,加入少許的鹽可以加少許水澱粉勾芡。 16.最後炒勻關火出鍋即可 《菠菜平菇,清爽不膩,酸爽開胃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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菠菜平菇,清爽不膩,酸爽開胃
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