《香到舔手指的幾道過年菜,吃過的都誇贊》 【孜然藕絲】 主料 孜然:10;藕:350 輔料 宴友食用油:適量;蒜:適量;生抽:適量 具體步驟 1.蓮藕洗淨、切絲備用。 2.鍋中油熱,倒入蓮藕絲。 3.邊加水,邊用鍋鏟按壓、翻炒蓮藕絲。 4.直至炒出藕漿。期間,每次加水不可太多,動作還得快一點,容易糊鍋。 5.加入鹽,炒勻。 6.加入湘味辣椒醬,炒勻。加入孜然粉,炒勻。 7.倒入大蒜,炒勻。淋入生抽,炒勻。 【剁椒豆豉蒸魚頭】 主料 鰱子魚頭:750 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;雞粉:適量;豆豉:適量;剁椒:適量;大蒜:適量;料酒:適量;生抽:適量 具體步驟 1.鰱子魚頭洗淨。 2.剁椒,豆豉,姜,蒜,紫蘇葉,香蔥洗淨備用。 3.在鰱子魚頭兩邊切花刀。 4.姜切絲,蔥切段,用料酒稍微抓一下,讓其出味。 5.把姜蔥汁水倒在魚頭上,要整個魚頭都沫上。 6.再撒上少許鹽醃制十分鐘,去除腥味。 7.鍋裏倒上倒入金龍魚黃金比例調和油。 8.把大蒜,豆豉,剁椒用油爆炒出香味。 9.加入雞精,再用生粉水勾薄芡。 10.把紫蘇葉放在盤子裏,在紫蘇葉上架上筷子。 11.把魚頭鋪在筷子上。 12.再在魚頭上均勻鋪上剁椒。 13.把魚頭隔水蒸15分鐘。 14.最後撒上蔥花即可。 【香辣肉絲】 主料 豬肉:400;香菜:300 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;料酒:適量 具體步驟 第一步 豬外脊肉切成細絲,加入料酒,澱粉、一點點鹽、蛋清抓勻醃制十分鐘左右。 第二步 紅椒切成絲,香菜根葉後切成寸段,鍋中放適量油燒熱,加入蒜姜蔥炒香 第三步 加入肉絲,快速劃炒至肉絲變白熟。 第四步 加入香菜段,快速翻勻 第五步 加入紅椒段快速翻勻。 第六步 加入適量醬油,加入適量鹽,炒勻後出鍋即可。 《香到舔手指的幾道過年菜,吃過的都誇贊》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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香到舔手指的幾道過年菜,吃過的都誇贊
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