《鮮香可口的美食,誘人好吃很解饞,味道很香》 【五花肉燉寬粉】 主料 泡發寬粉:270;五花肉:200 輔料 蔥姜蒜:20;宴友食用油:10ml;花椒大料:3;醬油:20ml;蠔油:10;花雕酒:10ml;冰糖:5 具體步驟 1.准備食材,五花肉焯水,寬粉泡發 2.鍋燒熱放油,炒香花椒大料 3.放入五花肉炒乾水分 4.放入花雕酒去腥 5.放入冰糖炒至上色 6.放入蔥姜蒜炒出香味 7.放入醬油調味 8.放入熱水轉小火燉至肉酥爛 9.放入寬粉燉制 10.放入蠔油提鮮即可。 【肉沫炒蔥頭】 主料 豬瘦肉:200;蔥頭:100 輔料 青尖椒:1個;雞蛋清:適量;澱粉:適量;鹽:適量;宴友花生油:適量;生抽:適量;蠔油:適量;清湯:適量;紅尖椒:1個 具體步驟 第一步 將瘦肉切片後再切成條狀 第二步 豬肉裏加入少量鹽、一個雞蛋的蛋清,還有生粉拌勻,稍微醃制一下。 第三步 將蔥頭、辣椒切絲待用。 第四步 鍋裏加油至八成熱,將醃制好的瘦肉下鍋過油。 第五步 豬肉八成熟後,加入蔥頭、尖椒絲,稍微炸一下,馬上起鍋。 第六步 過油的材料控乾油分待用 第七步 鍋裏留底油,下適量的清湯,然後加鹽、生抽、蠔油調好味,加水澱粉勾個薄芡。 第八步 將過油後的材料入鍋,煸炒均勻就可以起鍋了。 【魚香鹵豆腐】 主料 豆腐:600 輔料 白糖:適量;桂皮:適量;八角:適量;香蔥末:適量;豆瓣:適量;鮮花椒:適量;蒜頭:適量 具體步驟 1.豆腐切成厚度一厘米左右的斜三角塊 2.鍋底起油煎炸至兩面焦黃 3.煎好豆腐碼入盤中待用 4.炒鍋放少許油加入豆瓣、鮮花椒、桂皮、八角煸炒出香味 5.加入清水放入炸豆腐大火煮沸 6.鹵煮豆腐二十分鐘至湯汁入味加入蒜蓉粒 7.擺放盤中澆入鹵汁。 《鮮香可口的美食,誘人好吃很解饞,味道很香》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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鮮香可口的美食,誘人好吃很解饞,味道很香
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