《鴨肉這樣做,好吃到根本停不下來》 【鳳梨鴨肉】 主料 鳳梨:300;鴨胸肉:300 輔料 鹽:適量;味精:適量;芝麻油:適量;宴友食用油:適量;生粉:適量 具體步驟 第一步 將從超市買回來的鳳梨用溫水洗淨,放入適量的砂糖醃制 第二步 紫莧菜熬出湯汁 第三步 紅色湯汁過濾後備用 第四步 冬瓜挖出圓球備用 第五步 將冬瓜球放入紫莧菜湯汁中,加白醋、白糖、蜂蜜、鹽和冰塊,冷藏侵泡2個小時 第六步 原鍋放入鳳梨。再將鴨肉回鍋。炒勻,倒入適量的水。倒入適量的白醋,炒勻,即可關火。 【土豆炒鴨肉】 主料 鴨肉:適量 輔料 土豆:適量 具體步驟 第一步 鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷。 第二步 鴨肉焯水,另起一鍋,熱鍋放少許油,油熱後倒入鴨塊,以半煎炒的方式,直到鴨肉收縮、變色,淋入少許料酒,再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻。 第三步 再加入老抽、生抽,翻炒均勻上色。 第四步 入清水,一次加夠,清水要沒過鴨肉,大火煮開後轉中小火燜10來分鐘。 第五步 加入土豆和鹽,加幾滴醋(可以去腥味),繼續保持中火,為了保持土豆的完整,請不要一直翻動。 【鴨肉炒口蘑】 主料 口磨:500g;鴨脯肉:400g 輔料 姜:適量;蒜:適量;尖椒:適量;鹽:適量;生抽:適量 具體步驟 1.將鴨脯肉切片,用姜、蒜、油、鹽稍微醃制一會兒。 2.口蘑洗淨對半切開,尖椒切絲。 3.起油鍋,下鴨肉煸炒。 4.當鴨肉八成熟的時候,下口蘑一起炒。 5.沿鍋邊溜點水稍燜,口蘑,鴨肉熟後,下鹽,生抽調味。 《鴨肉這樣做,好吃到根本停不下來》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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鴨肉這樣做,好吃到根本停不下來
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