《晚餐吃這幾道家常菜,葷素搭配,營養又健康》 【醬爆雞丁】 主料 胡蘿卜:20;雞胸肉:200;青椒:100 輔料 豆瓣醬:適量;綿白糖:適量;鹽:適量;玉米油:適量;料酒:適量;甜面醬:適量;玉米澱粉:適量 具體步驟 1.雞肉切成兩厘米見方的小丁,放入適量料酒、適量澱粉、適量玉米油抓勻醃制半小時 2.青椒和胡蘿卜分別切成和雞肉差不多大小的丁,姜切絲 3.碗中加入適量豆瓣醬和甜面醬,比例為1:2,加入適量清水和適量糖攪勻成料汁 4.熱鍋涼油,放比平時炒菜多的油 5.倒入雞肉迅速滑散 6.等雞肉全部變白後盛出來控油 7.鍋中留底油,放入姜絲炒香 8.倒入胡蘿卜丁翻炒兩三分鐘 9.再放入青椒塊炒勻 10.倒入提前炒好的雞肉丁 11.翻炒均勻後倒入料汁 12.中小火炒至湯汁粘稠加入適量鹽炒勻即可出鍋 【爆炒黃瓜木耳豬肉絲】 主料 黃瓜:2;根木耳:50;豬肉絲:20 輔料 油:適量;鹽:適量;雞精:適量;料酒:適量;醋:適量;白砂糖:適量;水:適量 具體步驟 1.豬肉,黃瓜,木耳洗乾淨,分別切絲,切片備用 2.鍋裏放油待油熱後把豬肉絲倒入鍋中爆炒 3.待豬肉絲爆炒變色後准備放黃瓜 4.把黃瓜倒入鍋中繼續翻炒 5.把木耳倒入鍋中繼續翻炒 6.放調料:鹽,料酒,醋,白砂糖,水,大火燒開待菜熟後放適量雞精調味即可關火 7.爆炒黃瓜木耳豬肉絲完成咯! 【韭菜花炒蝦仁】 主料 蝦:200;韭菜花:150 輔料 胡椒粉:適量;宴友食用油:適量;鹽:適量 具體步驟 1.蝦過一下水沖乾淨。 2.剝出蝦仁,下少許油,鹽和胡椒粉醃一下。 3.韭菜花洗淨切段。 4.炒鍋下油,劃入蝦仁。 5.大火炒至變色。 6.下切好的韭菜花。 7.加鹽調味,翻炒至韭菜花熟透後出鍋。 《晚餐吃這幾道家常菜,葷素搭配,營養又健康》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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