《美味的下飯菜,簡單易做,一學就會》 【紅燒小羊排】 主料 羊排:500 輔料 蘿卜:500;八角:3只;五香粉:5;香葉:2片;豆瓣:20;蔥:5;姜:3;大蒜:5瓣;糖:10;酒:一湯匙;生抽:5 具體步驟 1.羊肉和蘿卜洗淨後切成塊。 2.姜、桂皮、花椒、八角、香葉下鍋加水燒開,再放入羊肉,加料酒,煮開瀝乾水份待用。 3.鍋內的油7成熱後,加蔥、姜、蒜、花椒、乾辣椒,然後再放辣豆辨醬炒出香味。 4.放入羊肉塊翻炒5分鐘左右,炒出水份。 5.加入醬油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均勻。 6.加水浸過羊肉,大火燒開後轉中火1個小時。 7.待羊肉8分熟的時候,放進蘿卜燉至變軟入味。 8.撒上蔥末或香菜。 【乾鍋萵筍】 主料 萵筍:500;香菇:6顆;五花肉:250;胡蘿卜:一根 輔料 蒜苗:適量;辣椒醬:適量;宴友食用油:適量;大蒜:適量;姜:適量;鹽:適量;麻辣粉:適量 具體步驟 1.食材五花肉切片萵筍刮去皮,胡蘿卜洗乾淨,蒜苗,香菇洗乾淨 2.萵筍切滾刀塊 3.胡蘿卜切滾刀塊備用 4.香菇切塊備用 5.蒜苗切蒜白備用 6.鍋中放油,油熱放入五花肉翻炒 7.五花肉炒出油脂,放入蒜白炒香 8.放入萵筍,胡蘿卜翻炒 9.在放入香菇翻炒 10.炒至半熟放入鹽翻炒,在放入辣椒醬翻炒 11.炒至菜熟放入麻辣粉翻炒出鍋裝盤。 【豉香啤酒魚】 主料 草魚:600 輔料 豆豉:50;鹽:適量;生抽:適量;蔥:適量;洋蔥:適量;蒜頭:適量;生粉:適量;宴友食用油:適量;啤酒:一聽;青椒:適量;姜:適量 具體步驟 1.草魚處理乾淨切塊。 2.洋蔥切片,辣椒切碎。 3.蔥姜蒜切碎。 4.豆豉洗淨。 5.魚塊加入生粉漿混合均勻。 6.熱鍋涼油,倒入魚塊煎至兩面金黃。 7.倒入姜,蒜和豆豉。 8.倒入一聽啤酒,調入生抽,鹽。 9.加入洋蔥煮開。 10.加入青椒炒勻。 11.煮至湯汗快收乾時加入蔥即可。 《美味的下飯菜,簡單易做,一學就會》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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