《傳統酸辣湯全部做法,酸辣開胃解膩好喝,一年四季少不了它》 大家還在做燉肉湯嗎?燉肉湯還是放在冬季喝吧,今天給大家推薦一種很好的酸辣湯,下雨冷的時候,喝了暖身,天氣熱了解膩開胃,真是再好不過的湯,這個湯可以一年四季都喝,家庭必備拿手湯類,你也來做吧,保准全家人都很喜歡。 酸辣湯的形式很隨意,你想放什麼食材就放什麼食材,只要自己喜歡吃就好了,這樣做出來的酸辣湯營養高,口感好,可能每次做出來的口味都不太一樣呢,有的時候隨意做出來的味道可能是最好的,這就是酸辣湯的優勢,不用局限於形式,食材雖然放的非常隨意,但是做傳統酸辣湯的步驟大家要清楚,也是有講究的,並不是一股腦都放進鍋中的。 傳統的酸辣湯,人人都愛喝,用到的食材都是素食,以西紅柿和豆腐為主,步驟很簡單,容易操作,如果你在酸辣湯的時候,並不知道放什麼食材的話,就跟著這個過程一起做吧,畢竟這是傳統的酸辣湯,這個味道和口感做出來還是很不錯的,學會了春夏秋冬都能喝,一年四季少不了它,太棒了。 酸辣湯 需要 材料 : 西紅柿、豆腐、火腿、金針菇、黑木耳、雞蛋、香菜、蔥、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、食鹽、食用油。 先將西紅柿皮用開水燙掉,切成小丁,豆腐切丁,黑木耳提前泡發切碎,金針菇撕開,火腿切丁,這些都准備好後,放在盤中。 鍋中加入適量食用油,想將西紅柿丁倒入,炒出水分後,加入一點蔥花翻炒幾次後,加入適量的清水,大火燒開。 將生抽和老抽加入一點,不要加的過多,稍稍上色提味就好了,等到水燒開後,將所有的配菜都倒進去,同時加入胡椒粉、雞精和食鹽,攪拌均勻,記住這裏的胡椒粉一定要放,這是做酸辣湯的關鍵味道。 煮至差不多的時候,調一點水澱粉倒入鍋中,攪拌至粘稠後,碗中打入一個雞蛋,攪拌均勻倒入鍋中,記住一邊倒一邊攪拌,這樣會出來漂亮的雞蛋花,再加入一點陳醋,這也是做酸辣湯的關鍵味道,西紅柿量很少酸味會不夠。在做這些的時候,記住不要顛倒順序。 最後出鍋的時候,喜歡吃香菜的,撒點香菜就能盛出了,酸辣可口,味道棒極了,吃的很解膩很開胃! 《傳統酸辣湯全部做法,酸辣開胃解膩好喝,一年四季少不了它》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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傳統酸辣湯全部做法,酸辣開胃解膩好喝,一年四季少不了它
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