《家裏來客學做幾道下酒菜,簡單實用,鮮香下飯》 【香菇黃瓜炒肉片】 主料 香菇:200;黃瓜:100;豬瘦肉:50 輔料 宴友食用油:20;鹽:2;姜:2;蒜:2;料酒:5;澱粉:5;生抽:3 具體步驟 第一步 新鮮香菇洗淨後冷水泡一下 第二步 2.將辣椒,姜,大蒜切成1厘米左右長度 第三步 3.將上一步的原料放入絞肉機絞細 第四步 4.將絞好的原料加入鹽、白酒和炒香的花椒攪拌均勻 第五步 大火燒至收汁兒撒蔥花起鍋。 【黑椒豬排配蘆筍】 主料 黑椒豬排:1塊 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;黑胡椒碎:適量;蘆筍:6-8根 具體步驟 第一步 蘆筍刮去老皮,洗淨,切成與豬排直徑長度差不多的段 第二步 豬排取出,不必解凍,去掉包裝就可以直接煎了 第三步 鍋內放一點點油,放入豬排,兩面總共煎3分鐘就可以了 第四步 蘆筍可以在豬排略煎出油脂時放入 第五步 不斷撥動蘆筍,讓它們均勻沾上油脂被煎熟 第六步 三分鐘到,取出豬排裝盤,繼續將蘆筍煎至自己喜歡的程度即可 【辣燒鴨血豆腐】 主料 鴨血:適量;豆腐:適量;青筍:適量;蒜苗:適量 輔料 蔥:適量;蒜:適量;生抽:適量;鹽:適量;雞精:適量;豆瓣醬:適量;豆豉:適量;乾辣椒:適量;花椒:適量 具體步驟 1.豆腐,鴨血切塊,蒜苗切段,蔥蒜切好備用 2.豆腐淡鹽水泡去豆腥味,鴨血可微過水,鍋內放油,炸花椒油(花椒不用)乾辣椒,蔥蒜,豆瓣醬炒紅油,放高湯 3.湯開放紅白豆腐8分鐘,放青筍1分鐘 4.調味,最後放蒜苗段 《家裏來客學做幾道下酒菜,簡單實用,鮮香下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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家裏來客學做幾道下酒菜,簡單實用,鮮香下飯
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