《幾道美味羊肉做法,天涼了,補補身吧》 【紅燜帶骨羊腿】 主料 羊腿:250 輔料 鹽:適量 具體步驟 第一步 自動鍋內放入1000毫升冷水,加入帶骨羊腿塊後按開關鍵,滾動把手處輪子調最大火把羊腿塊煮開焯燙3分鐘,然後撈出來用溫水洗去羊腿肉上的雜質控乾水分備用。 第二步 香料放入料盒內,蔥切段,姜切片。 第三步 取一個小碗,加入30毫升料酒、25毫升紅燒醬油、5毫升油膏、兩塊腐乳和20毫升腐乳汁,將腐乳碾碎。 第四步 再加入3克鹽和10克白糖攪勻備用。 第五步 自動鍋內膽裏放上切好的蔥姜和調料盒。 第六步 再把控乾水分的帶骨羊腿塊放進去鋪平。 【孜然牙簽羊肉】 主料 羊肉:適量 輔料 孜然:適量;姜:適量;五香粉或黑胡椒:適量;澱粉:適量 具體步驟 第一步 所需 材料 : 羊肉改刀切條後切稍厚的片(這樣折疊穿在牙簽上比直接切塊炸制入味),澱粉四勺,五香粉或者黑胡椒適量,姜一小塊 第二步 把羊肉切好後加姜末黑胡椒適量鹽醃制十分鐘,用牙簽串好,不要穿的太緊實 第三步 串好的肉串在澱粉裏滾一圈粘上薄澱粉,抖去多餘澱粉然後再放置三分鐘讓澱粉更好的吸附在羊肉表面 第四步 鍋裏油燒滾熱,下肉串大火炸制表面金黃即可,一般炸制三到五分鐘就夠了。 第五步 出鍋趁熱灑上孜然辣椒面適量。 【當歸生姜羊肉湯】 主料 羊肉:500;胡蘿卜:200 輔料 鹽:適量;當歸:適量;宴友食用油:適量;生姜:適量 具體步驟 1.准備好食材 2.胡蘿卜切滾刀塊 3.生姜切片 4.羊肉切塊冷水下鍋,焯去血沫洗淨 5.放入砂鍋裏,一次性加入足量的水 6.加入胡蘿卜塊 7.加入當歸 8.加入生姜,一起燉一個半小時左右,待羊肉軟爛後完成。 《幾道美味羊肉做法,天涼了,補補身吧》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道美味羊肉做法,天涼了,補補身吧
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