《上桌兩分鐘就光盤的菜,滋味香濃營養足》 【豌豆牛肉粒】 主料 牛肉:適量 輔料 豌豆:適量 具體步驟 第一步 牛肉150克、豌豆300克、胡蘿卜1根、姜末和香蔥末適量。 第二步 先把牛肉切成粒,再准備一個容器,加20毫升清水、適量食鹽、醬油、料酒、黑胡椒、澱粉、一小勺姜粉。 第三步 再加入一個雞蛋清,攪拌勻。 第四步 然後把牛肉醃制上漿,牛肉粒放入容器中不停攪拌,直至水份全部被吸收。 第五步 胡蘿卜切丁,蒜瓣切片。 第六步 炒鍋放適量清水,加入少許食鹽燒開後,放入豌豆和胡蘿卜丁焯熟後撈出。 第七步 然後炒鍋再倒入30毫升食用油,燒至3成熱後下入牛肉粒,滑炒至牛肉變色後撈出。 第八步 炒鍋洗淨再放入10毫升油燒熱後,放入蒜片炸香。 第九步 然後放入豌豆和胡蘿卜翻炒,加入3克鹽,少許生抽炒勻。 第十步 再把牛肉粒倒回鍋中翻炒。加入少許清水燜5分鐘。 第十一步 最後把姜末、蔥末放入炒勻即可。 【板栗香菇雞丁】 主料 香菇:50;板栗:100;雞肉:300 輔料 鹽:適量;生抽:適量;料酒:適量;胡椒粉:適量;姜:適量;蒜:適量 具體步驟 第一步 板栗去外殼煮熟,香菇泡發過水,雞胸肉去皮,辣椒香蔥備用。 第二步 板栗,香菇,雞胸肉切丁。姜切絲,辣椒切小塊,蔥切小段。 第三步 雞胸肉丁放生粉,姜絲,生抽,鹽,胡椒粉掩制十分鐘 第四步 油燒熱,把雞胸肉倒入鍋中,不要翻動。炸成形後在 第五步 炸至雞胸肉呈黃色即可。撈起控乾油份。 第六步 鍋留下小放油,倒入辣椒和蔥段,炒出香味。再倒入香菇和板栗。 第七步 再倒入雞胸肉,翻炒勻。再用生粉兌水勾薄芡盛盤即可。 【菠菜炒雞蛋】 主料 雞蛋:3個;菠菜:500g 輔料 宴友食用油:適量;姜:適量;蒜:適量;鹽:適量 具體步驟 1.菠菜清洗 2.雞蛋加鹽拌勻 3.將蛋液炒蛋花備用 4.起油鍋爆香蒜姜後下入菠菜翻炒 5.然後加入雞蛋翻炒均勻 《上桌兩分鐘就光盤的菜,滋味香濃營養足》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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