《蓮藕又出下飯新吃法,脆爽入味,香辣解饞》 【豬肉燜蓮藕】 主料 蓮藕:500;豬肉:150ml;胡蘿卜:100 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;蠔油:少許 具體步驟 1.蓮藕去皮,洗淨,豬肉切片,用油鹽醃10分鐘,胡蘿卜切塊 2.蓮藕切塊 3.起油鍋 4.加入豬肉炒 5.加入蓮藕 6.加入鹽、蠔油 7.加入清水 8.蓋上蓋燜15分鐘左右便可出鍋,期間要翻炒幾次,預防粘鍋,到最後五分鐘加入胡蘿卜 【蓮藕排骨湯】 主料 排骨:2根;蓮藕:1根;胡蘿卜:半根 輔料 鹽:適量;姜:3片 具體步驟 1.排骨剁成小塊後洗淨。 2.入鍋焯水。 3.焯水後的排骨洗淨控水。 4.將排骨放入砂鍋中,加入水,姜片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。 5.蓮藕去皮洗淨切成塊。 6.胡蘿卜去皮洗淨切成塊。 7.將排骨燉約1小時,加入蓮藕繼續燉煮。 8.加入胡蘿卜繼續燉煮。 9.煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。 【鹵蓮藕】 主料 蓮藕:500 輔料 豆豉、蒜泥;米;辣椒:適量 具體步驟 1.買大大胖胖的蓮藕,大的吃起來才爽哦。削皮,放入鍋中煮,水沒過蓮藕的一半,水開後煮15分鐘左右,期間將蓮藕翻一次 2.藕煮到泛灰色後,撈起泡一下冷水(主要是為了切的時候不燙手),切1厘米的厚片 3.切好蒜米和辣椒 4.起油鍋將蒜米辣椒爆香 5.放入蓮藕、水(到蓮藕片的三分之二)和豆豉醬 6.我用的是這款豆豉醬,用其他牌子的也可以,就是不能用乾豆豉 7.放入適量蠔油和生抽 8.煮至收汁撈起放涼爽口鹹香的鹵蓮藕就做好了,好吃解饞,瘦身。放涼後藕片的顏色會越來越深。 《蓮藕又出下飯新吃法,脆爽入味,香辣解饞》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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蓮藕又出下飯新吃法,脆爽入味,香辣解饞
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