蓮藕又出下飯新吃法，脆爽入味，香辣解饞

豬肉燜蓮藕

主料

蓮藕：500；豬肉：150ml；胡蘿卜：100

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；蠔油：少許

具體步驟

1.蓮藕去皮，洗淨，豬肉切片，用油鹽醃10分鐘，胡蘿卜切塊

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2.蓮藕切塊

3.起油鍋

4.加入豬肉炒

5.加入蓮藕

6.加入鹽、蠔油

7.加入清水

8.蓋上蓋燜15分鐘左右便可出鍋，期間要翻炒幾次，預防粘鍋，到最後五分鐘加入胡蘿卜

蓮藕排骨湯

主料

排骨：2根；蓮藕：1根；胡蘿卜：半根

輔料

鹽：適量；姜：3片

具體步驟

1.排骨剁成小塊後洗淨。

2.入鍋焯水。

3.焯水後的排骨洗淨控水。

4.將排骨放入砂鍋中，加入水，姜片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。

5.蓮藕去皮洗淨切成塊。

6.胡蘿卜去皮洗淨切成塊。

7.將排骨燉約1小時，加入蓮藕繼續燉煮。

8.加入胡蘿卜繼續燉煮。

9.煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。

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鹵蓮藕

主料

蓮藕：500

輔料

豆豉、蒜泥；米；辣椒：適量

具體步驟

1.買大大胖胖的蓮藕，大的吃起來才爽哦。削皮，放入鍋中煮，水沒過蓮藕的一半，水開後煮15分鐘左右，期間將蓮藕翻一次

2.藕煮到泛灰色後，撈起泡一下冷水(主要是為了切的時候不燙手)，切1厘米的厚片

3.切好蒜米和辣椒

4.起油鍋將蒜米辣椒爆香

5.放入蓮藕、水（到蓮藕片的三分之二）和豆豉醬

6.我用的是這款豆豉醬，用其他牌子的也可以，就是不能用乾豆豉

7.放入適量蠔油和生抽

8.煮至收汁撈起放涼爽口鹹香的鹵蓮藕就做好了，好吃解饞，瘦身。放涼後藕片的顏色會越來越深。