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小編的世界 優質文選 吃辣
又到了吃香椿的季節，這幾種吃法一定要試試
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2022年4月09日 -
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香椿木耳炒雞蛋
主料
香椿：1根；木耳：1小朵；雞蛋：半個
輔料
玉米油：適量；鹽：適量
具體步驟
1.木耳焯熟切碎，香椿一根用開水燙一下取嫩芽切碎
2.加入半個打散的雞蛋和適量鹽攪拌均勻
3.鍋中放油，油熱後倒入蛋液
4.待微微定型後迅速滑散，至全部熟透即可關火
香椿拌花生米
主料
生花生：200；香椿芽：1把
輔料
小米椒：適量；蒜：適量醋：適量；糖：適量；油：適量；鹽：適量
具體步驟
第一步
花生米放入鍋中，加入涼油翻炒；
第二步
翻炒花生米，直到炒出香味
第三步
防水，鹽，香椿芽
第四步
把煮過的香椿切很小段，小米椒和蒜也切碎
第五步
放入鹽，醋，油，糖調味
第六步
再放入炒好的花生米拌一下即可
香椿萵筍熗肉片
主料
香椿：100；萵筍：200；肉片：100
輔料
蔥花：10；姜絲：5；鹽：適量；雞精：適量；糖：適量；乾辣椒：5
具體步驟
1、香椿適量醃制3、肉片加料酒、生抽、鹽入味
2肉切片，萵筍切片，醃制後的香椿切丁，乾辣椒切筒
3、熱油入鍋炒乾辣椒微微變色盛起
4、放入肉片炒熟
5、放入萵筍炒，並加鹽一起炒（香椿醃制過了，這會兒放進去會鹹）
6、放入香椿一起拌炒
7、最後放生抽少許及雞精少許，拌勻出鍋，撒蔥花裝飾。