《五味俱全的幾款下飯菜譜,全家人都說太好吃了》 【椒香雞翅】 主料 雞中翅:500 輔料 蒜:適量;宴友食用油:適量;鹽:適量;姜:適量;辣椒:適量;生抽:適量;麻椒:適量;老抽:適量 具體步驟 1.雞中翅用生抽、鹽、雞精醃入味 2.麻椒洗淨控乾水份 3.姜、蒜切好;青尖椒、小米椒切小圈 4.鍋中熱油,中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要 5.用鍋中的麻椒油將雞翅兩面煎熟 6.倒入適量的老抽,掂鍋,使雞翅均勻上色;最後倒入姜、蒜、青紅辣椒圈,翻炒一會兒,出香辣味即可 【螞蟻上樹】 主料 粉絲:適量;肉末:適量 輔料 油鹽:適量 具體步驟 1.主要原料 2.粉絲用清水浸泡30~40分鐘至軟 3.瘦肉去除筋膜 4.肉用刀剁成碎末,盡量剁細碎,加入少許鹽剁勻 5.細蔥切成末,蔥花和蔥白分開 6.把豆瓣醬剁細碎,盡量成泥 7.粉絲浸泡軟後沖洗一遍,瀝乾水份 8.鍋內加油 9.倒入肉末 10.翻炒肉末並用鍋鏟鏟成細碎的小塊,不斷煸炒 11.煸炒至金黃酥脆時,可盛起 12.加入粉絲一起翻炒 13.放入調料 【大盤雞】 主料 雞肉:半只;土豆:2個;青椒:3只 輔料 鹽、糖、白酒、老抽、生抽:少許;花椒、乾辣椒、八角、豆蔻、香葉、小茴香、桂皮:適量;蔥、姜:少許 具體步驟 1.將雞肉切塊,用白酒、鹽,糖醃制10分鐘。 2.准備調料:各種五香調料以及蔥、姜 3.鍋中倒入橄欖油,加熱,放入調料,炒香。 4.放入醃制好的雞肉一同翻炒。此時需大火炒,將雞肉中的水分炒出 5.放入事先用老抽、生抽、白糖、鹽調制好的料汁繼續翻炒,此時轉成小火; 6.雞肉小火加蓋燜燉過程中,准備蔬菜,土豆切成滾刀,青椒切塊;將准備好的食材放入鍋中小火加水燜燉20min; 7.土豆燉爛,汁水收乾。 《五味俱全的幾款下飯菜譜,全家人都說太好吃了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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五味俱全的幾款下飯菜譜,全家人都說太好吃了
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