《美味雞腿的做法,一定可以學會哦》 【爆辣雞腿肉】 主料 雞腿:2個;鮮木耳:2大朵 輔料 青椒:1;蒜:2;豆豉:半勺;朝天椒:2;姜:1片 具體步驟 1.先把雞腿切塊,鍋裏加水,放入姜片蒜,適量料酒,雞塊,大火燒開,盛出雞塊,瀝乾水份。 2.青椒斜切,木耳整個卷起來切條。朝天椒切開 3.燒鍋放油,小火將姜絲蒜末炒香,倒入雞肉炒到沒有多餘水分。加入少許料酒,醋,鹽並翻炒均勻。盛出。 4.開中火,先將青椒炒一會兒,再加木耳炒,然後加上適量豆豉和少許鹽翻炒均勻。倒入雞塊與木耳青椒一起翻炒,加入少許醋,生抽,雞精。出鍋。 【紅燒雞腿】 主料 雞腿:適量 輔料 醬油:適量 具體步驟 第一步 准備好所有食材。 第二步 雞腿洗淨,瀝乾水分,放入煎鍋。 第三步 小火煎至表皮微黃。 第四步 另起鍋,注入少量的油下入八角桂皮香葉煸炒出香味。 第五步 再下入蔥姜繼續煸炒。 第六步 加入紅燒醬油和冰糖。 第七步 燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火,燜至30分鐘。 第八步 加入鹽,轉大火,收乾湯汁即可。 【法式檸香烤雞腿】 主料 大雞腿:600 輔料 鹽:少許蔬菜油或黃油:2;新鮮檸檬:4片;白葡萄酒:2/5;黃油:1/4;刺山楂:1;黑胡椒粉:少許 具體步驟 1.烤箱預熱400F/200oC。 2.將雞腿洗淨,用廚房用紙擦乾;在一個碗裏,用鹽和黑胡椒粉均勻抹在雞腿上,醃10分鐘。 3.在一個不粘平底鍋裏放入2蔬菜油或黃油,用中小火把雞腿兩面煎六七分熟,過程要隨時翻轉使皮略焦,約4分鐘。 4.在烤盤裏放入煎過的雞腿,入烤箱35分鐘,使雞腿完全熟透,皮略焦脆。 5.在乾淨的平底鍋裏,小火乾煎檸檬片,使檸檬片略焦,約1分鐘。然後倒入白葡萄灑,當酒沸騰時再放入黃油和刺山楂。 6.當黃油軟化,再煮一小會,即刻起鍋,澆在烤好的雞腿上。 《美味雞腿的做法,一定可以學會哦》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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美味雞腿的做法,一定可以學會哦
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