《簡單又好吃的幾道經典家常菜,再也不用發愁吃什麼了》 【臘肉燒土豆】 主料 臘肉:250;土豆:500 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;雞精:適量;料酒:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;豆瓣醬:適量 具體步驟 第一步 臘肉煮熟備用。 第二步 洗土豆 第三步 准備好土豆。 第四步 土豆切塊。 第五步 臘肉也切塊。 第六步 鍋燒乾,放入臘肉。 第七步 加點料酒,姜和蒜,爆炒出油。 第八步 加入土豆。 第九步 加一碗水燒制。 第十步 加雞精調味燒熟。 第十一步 裝盤,撒上蔥末。 【乾鍋魚泡】 主料 魚泡:350;洋蔥絲:200 輔料 毛豆:100G;豆瓣醬:適量 具體步驟 1、魚泡放入加料酒的開水中焯水。淨鍋油熱,倒入魚泡略炸一下出鍋。 2、鍋中底油煸炒洋蔥絲,加味精調味,盛出墊於鍋底,放上魚泡。 3、鍋內煸香姜蔥蒜末、豆瓣醬、泡辣椒,烹料酒,加高湯、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、白糖調味,倒入毛豆一起煮制5分鐘,汁少時淋香油,倒入乾鍋中即成。 【椒麻雞腿】 主料 雞腿:100;花椒:20 輔料 香油:適量;白糖:適量;醬油:適量;姜:適量;精鹽:適量;料酒:適量;蔥:適量;味精:適量;宴友食用油:適量;辣椒:適量 具體步驟 1.雞腿冷水下鍋煮熟 2.用筷子一紮能輕松紮透,不冒血水,就好了,此時正嫩 3.用筷子把雞腿劃開,不要弄掉骨頭 4.劃好的雞腿放盤中備用 5.花椒用冷水泡軟 6.泡軟的花椒瀝乾水分,淋入香油 7.把香油拌勻,加蓋子燜5分鐘 8.辣椒也用水泡軟,泡軟後切碎 9.花椒切米粒碎 10.蔥姜切碎 11.鍋中放油炒花椒碎 12.炒出香味放入辣椒碎 13.然後放蔥姜碎 14.炒香加適量水,不要太多 15.然後加入白糖,鹽,味精,料酒 16.再加如少許水炒開鍋 17.出鍋前加入香油 18.將椒麻汁淋在雞腿上 《簡單又好吃的幾道經典家常菜,再也不用發愁吃什麼了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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