《推薦幾道私房家常菜,簡單易學,美味又鮮香》 【啤酒燒帶魚】 主料 帶魚:600;啤酒:1聽;雞蛋:1個 輔料 姜:適量;蒜:適量;乾辣椒:適量;鹽:適量;白糖:適量;生抽:適量;雞精:適量 具體步驟 1.帶魚去掉內髒,記得去掉肚子裏的黑膜,清洗乾淨,切段 2.雞蛋打散 3.帶魚段蘸蛋液,放入鍋中,煎至兩面金黃後撈出 4.鍋中放少許油,下姜、蒜、乾辣椒 5.爆香之後把煎好的帶魚,不要翻動,易碎倒入沒過帶魚的啤酒 6.倒入生抽、鹽、糖,輕輕將魚分開,不可用力翻動,全部浸在湯汁中,中小火燒5分鐘 7.湯汁收得差不多是時候,撒點雞精調味出鍋即可 【雞雜炒青椒】 主料 雞腎:適量;雞心:適量;雞肝:適量;尖椒:適量 輔料 姜:適量;鹽:適量;胡椒粉:適量 具體步驟 第一步 姜切成片,尖椒切成1.5厘米的段待用 第二步 洗雞胗時要將裏面的黃色內膜剝去,再灑上鹽搓揉後再沖洗乾淨。將雞胗、雞心、雞肝都切成0.3厘米厚的片 第三步 再將炒鍋置於中火上,放油燒至六成油溫,放入花椒和姜片炒出香味,再放入尖椒段炒香炒辣,加雞胗、雞心、胡椒粉、精鹽略炒,再放雞肝一起翻炒幾下,熟後鏟出裝盤即成。 【蠔油油菜花】 主料 油菜花:200 輔料 蠔油:適量;鹽:適量 具體步驟 1所有食材准備好。 2菜花掰成小朵,放水中泡洗乾淨。 3洗淨的菜花,放籃中瀝乾水分,備用。 4青椒胡蘿卜洗淨,切成菱形片備用。 5炒鍋加熱,放入適量的食用油,倒蔥姜蒜爆香。 6倒入菜花翻炒。 7大約炒1分鐘,放入少量的水,蓋上蓋子燜3分鐘。 8菜花燜軟後,倒入胡蘿卜片翻炒片刻 9大約半分鐘,倒入青椒片翻炒。 10青椒斷生變色,倒入適量的蠔油。 《推薦幾道私房家常菜,簡單易學,美味又鮮香》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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推薦幾道私房家常菜,簡單易學,美味又鮮香
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