《你喜歡吃羊肉嗎?羊肉這樣燒肉質不僅鮮嫩,口感更是棒》 穎美食家 大家好,最近由於個人原因沒有及時的更新,有想我嗎?接下來還是每天為大家分享關於美食的那些事兒——今日分享啤酒燜羊肉。弱弱地問一句,你喜歡吃羊肉嗎?羊肉的屬性是溫的,秋冬季如果常常吃羊肉的話,不僅可以幫助人體增加一些熱量,還能夠抵禦冬天的寒冷,不僅如此,羊肉還能起到抗衰老的作用呢。羊肉固然好,可是如果沒有處理好,那腥膻味很重的話,可是非常影響食欲的呢。今天跟大家分享的這道啤酒燜羊肉呢,在制作的過程當中不用加水,我們只放啤酒。用啤酒燉出來的羊肉,味道不膻,並且肉質鮮嫩,口感鮮香。 溫馨小提示,這可是一道沒有湯的羊肉食譜哦,如果想要學習有湯關於羊肉的食譜,就請先關注我吧,後期我會陸續為大家分享哦!好了話不多說,我們一起來看實際操作吧。 主料 羊肉500克,綠豆20克,生姜和大蒜適量,紅棗8到10顆。 輔料食鹽,料酒,生抽,啤酒,冰糖適量即可。 做法: 步驟一 先將羊肉剁成大小合適的塊兒,然後冷水下鍋焯水,去血水和浮沫。這一步,能夠很好的去除羊肉的腥味兒,但是僅僅是焯水還是不夠的。 步驟二 准備好食材,綠豆是用來去腥用的,需要預先浸泡,將綠豆泡發。生姜切片,大蒜不用切小塊,裝盤備用。 步驟三 熱鍋下油,油六七成熱時,放入生姜,大蒜,使用小火將其煸出香味,如果喜歡吃辣的,也可以在此時放入小米椒或者是乾辣椒都可以。 步驟四 放入焯好的羊肉進行翻炒。 步驟五 翻炒片刻後加入冰糖,料酒生抽,再炒五分鐘,翻炒均勻。(多翻炒使羊肉入味,才能夠更好吃哦) 步驟六 倒入整瓶的啤酒(量需根據羊肉的量來定),放入紅棗,將綠豆裝到調料球裏(綠豆能夠去腥味哦)使用大火將水燒開,然後轉小火燜燉40分鐘即可將羊肉燉爛。 步驟七 最後使用大火收汁,添加少許的鹽調味,出鍋前放入蔥段即可裝盤。溫馨提示:如果覺得直接用鍋燒,羊肉燉出來不夠爛的話,也可以在第六步的時候將羊肉倒入高壓鍋內壓20分鐘,最後使用大火收汁,效果也是一樣的哦。 你學會了嗎?趕緊收藏起來,有機會就試試!或者轉發給你的小夥伴看看吧~歡迎大家在下方評論區留言,相信廚房這片小天地還有很多值得交流的地方! 《你喜歡吃羊肉嗎?羊肉這樣燒肉質不僅鮮嫩,口感更是棒》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
你喜歡吃羊肉嗎?羊肉這樣燒肉質不僅鮮嫩,口感更是棒
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。