《這幾種牛肉的做法,好吃又好看,孩子搶著吃》 【茄汁黃豆燜牛肉】 主料 牛肉:500;土豆:50;西紅柿:50;黃豆:30 輔料 宴友食用油:10;鹽:5;醬油:5;蔥:20;姜:20;糖:20;八角:5;桂皮:5 具體步驟 第一步 牛肉洗淨切成小塊,焯水後洗淨備用。 第二步 土豆去皮洗淨切成小塊,准備蔥,姜,八角,冰糖,桂皮。黃豆洗淨泡1個小時。 第三步 將牛肉,黃豆和所有調料放入電壓力鍋,加入適量水,醬油選擇合適的鍵燜煮。 第四步 不粘鍋加入一點油將土豆煎至表皮微焦。 第五步 牛肉燜熟後排氣取出,鍋裏加入油熱後加入蔥花炒香。加入白糖繼續煸炒。 第六步 加入燜好的牛肉黃豆和部分湯汁。 第七步 加入煎好的土豆,加入鹽調勻收汁即可。 【尖椒燉牛肉】 主料 尖椒:2.5kg;牛肉:1kg 輔料 普通醬油:2兩 具體步驟 1.1牛肉冷水放進去,然後燒開撇去肉沫。 2.2將牛肉水全部倒掉,加入足量醬油,要比炒菜多很多的醬油,但不用超過牛肉(太鹹)。 3.將尖椒放到牛肉上,蓋好鍋蓋小火先燜,否則醬油容易糊,等尖椒上的水被蒸下去一些可以適當將火調大一點、大約燉一個小時 4.蓋好鍋蓋小火燉就可以了 【乾煸牛肉絲】 主料 青椒:50;胡蘿卜:50;牛裏脊:200 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;大蒜:適量;乾辣椒:適量;花椒粒:適量;老姜:適量;豆瓣醬:適量生抽:適量 具體步驟 1.准備材料備用:牛肉,胡蘿卜,青椒 2.胡蘿卜青椒分別切絲 3.牛肉切成絲.放入一勺清水抓至起粘後加入生粉.生抽.料酒.抓勻後放一勺色拉油在上面封住水份不讓牛肉風乾.醃二十份鐘待用。 4.乾辣椒隨意剪成段,蒜切片,姜切粗絲,蔥切段 5.鍋裏放寬油,油溫六七成熱時放入牛肉快速滑散變色出鍋 6.待鍋中油再次燒熱時倒入牛肉炸至乾身(棗紅色)出鍋 7.鍋裏留油.小火將花椒.乾辣椒爆出香味.放入姜蔥和蒜片爆香 8.倒入滑號的牛肉絲.調入豆瓣醬、生抽, 9.倒入蘿卜絲,青椒絲滑炒均勻即可上碟 《這幾種牛肉的做法,好吃又好看,孩子搶著吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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這幾種牛肉的做法,好吃又好看,孩子搶著吃
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