《天冷後，做這幾道菜，祛濕除寒，鮮香解饞》 【紅燒牛筋】 主料 牛筋：250 輔料 乾辣椒：適量；姜：5片；蒜：3瓣；生抽：2勺；老抽：半勺；糖：半勺；鹽：適量 具體步驟 1.牛筋買回後洗淨剁大塊，加水，姜片燉熬3-4小時（中途撇去少量浮末）。撈起瀝乾。涼透切小塊。 2.剩下的牛筋湯是美味滋補的高湯。 3.油鍋燒熱，入姜片，蒜瓣，乾辣椒爆香。倒入牛筋塊翻炒均勻。 4.加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒勻上色。加適量清水，適量鹽燉煮一會兒，收乾汁即可。 5.牛筋湯入冰箱會凝結成凍。 【花生蓮藕燉豬腳】 主料 花生：100；蓮藕：100；豬腳：250 輔料 鹽：適量 具體步驟 第一步 豬腳飛水，過冷水河，去掉異味。 第二步 3豬腳飛水，過冷水河，去掉異味。裏面可以放些姜。 第三步 4豬腳過冷水河後，撈起瀝乾水備用。 第四步 5蓮藕切大件備用。 第五步 所有材料放進砂鍋，用勺子攪伴均勻，加入適裏的清水，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火再燉一個半小時左右。 【豬肝菠菜】 主料 菠菜：300；豬肝：200 輔料 生姜：適量；鹽：適量；宴友食用油：適量；酒：適量 具體步驟 第一步 .豬肝整塊放在清水裏泡1個小時，然後切薄片，放進姜片、鹽、油、酒拌勻 第二步 鍋裏燒4~5碗清水，水開後，放進洗乾淨的菠菜 第三步 大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水裏。 第四步 菠菜斷生後，倒進醃好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色後再煮3~5分鐘，放鹽調味即可。 《天冷後，做這幾道菜，祛濕除寒，鮮香解饞》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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天冷後，做這幾道菜，祛濕除寒，鮮香解饞
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