《幾道蝦仁入菜的菜品 ,味道非常的鮮美》 【蝦仁香菇炒蘆筍】 主料 香菇:5個;蝦仁:50;蘆筍:150 輔料 醬油:適量;花生油:適量;大蒜:兩瓣;胡蘿卜:適量 具體步驟 1.准備 材料 : 將蝦仁切成小段,蘆筍用水焯一下切段,香菇用水焯後切片,胡蘿卜切片,大蒜拍扁待用。 2.熱鍋放油,將大蒜放入爆出香味。 3.放入胡蘿卜片翻炒幾下。 4.放入蝦仁翻炒。 5.蝦仁變色後將蘆筍放入翻炒幾下。 6.將醬油放入翻炒幾下,再放入少許鹽炒勻即可。 【豆苗蝦仁】 主料 蝦仁:12兩;豆苗:1/2斤;蛋白:1/4個 輔料 鹽:少許;胡椒粉:適量;味精:少許;太白粉:少許 具體步驟 1.蝦仁抽去腸泥、用鹽抓洗,洗掙、拭乾水分,醃上少許蛋白、鹽、胡椒粉、太白粉。 2.起油鍋,放入2杯油燒至七分熱,投入蝦仁快速過油,取出瀝乾。另留油4大匙,高溫急炒豆苗,加鹽、味精調味後盛出,置於盤內,再將蝦仁放在上面即成。 【番茄蝦球】 主料 鮮蝦:500 輔料 蔥:適量;豆腐:1/2塊;料酒:適量;黃瓜:1小根;糖:適量;姜:適量;澱粉:適量;番茄醬:適量;雞蛋:1個;鹽:適量 具體步驟 1.鮮蝦除去頭尾、外殼,摘除沙線 2.將蝦仁剁成蝦蓉 3.蔥姜切末,倒入盛裝蝦蓉的容器裏 4.倒入料酒 5.加入五香粉 6.打入一個雞蛋 7.將豆腐焯水,冷水裏過涼 8.將豆腐搗成豆腐泥 9.加入鹽 10.加入適量的糖 11.加入適量玉米澱粉,順一個方向攪拌上勁 12.鍋中燒水,微開時,用左手食指和拇指弄成球狀,右手持勺,蘸少許水,把蝦球順鍋邊放入開水鍋中 13.放入鍋中不要攪動,待成型後,慢慢用勺抄底推動丸子 14.待丸子浮上水面,可以撈出 15.鍋中燒水,滴幾滴食用油,把切成半圓的黃瓜焯水 16.黃瓜片撈出後,加少許鹽,拌勻,使之入味 17.用黃瓜片做圍邊,擺盤 18.鍋中放適量油 19.加入適量白糖 20.炒出均勻氣泡 21.把做好的蝦球倒入鍋中,翻炒幾下,使蝦球都沾勻炒好的番茄醬 22.裝盤後撒上蔥花。 《幾道蝦仁入菜的菜品 ,味道非常的鮮美》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道蝦仁入菜的菜品 ,味道非常的鮮美
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