《元宵節記得做這幾道菜,孩子愛吃,美味又營養》 【脊骨白菜燉粉條】 主料 白菜:200;脊骨:500;粉條:200 輔料 八角:適量 具體步驟 1.脊骨洗淨後,入加入料酒的水中焯兩分鐘,撈出用溫水洗淨 2.放入鍋中煎至金黃 3.加入水,倒入老抽,生抽,並加入八角,大火燒開,小火燉煮30分鐘 4.加入粉條 5.白菜撕片,洗淨瀝乾水分 6.粉條八成熟時,放入白菜 7.白菜變軟時,加入鹽調味 8.大火收汁,出鍋 【蘇式櫻桃肉】 主料 豬肉:適量 輔料 鹽:適量 具體步驟 第一步 五花肉放入煮鍋中,加入足夠冷水,大火燒至斷生 第二步 取出煮過的五花肉,用刀刮去表面油汙。將煮過五花肉的水濾出渣滓,留熱湯備用; 第三步 將五花肉肉皮向上放在案板上,用刀每隔1.5cm剞一刀。然後垂直剛才的刀痕,再每隔1.5cm剞一刀,剞的深度要深入第一層瘦肉; 第四步 砂鍋中用白菜墊底,將切好的五花肉肉皮向上放入鍋中,加入熱的五花肉湯、打結的香蔥、老姜、紹興黃酒、櫻桃汁,加蓋用中火加熱30分鐘; 第五步 加入一半分量的紅糖,用小火繼續燜煮1小時至肉酥爛,然後加入另外一半分量的紅糖和鹽,改用大火煮10分鐘,收濃湯汁,揀去蔥姜即可裝盤上桌。 【黃豆燉肘子】 主料 黃豆:1斤;肘子:5 輔料 冰糖:3塊;五香粉:3勺;生抽:5勺;生姜:1塊;鹽:3匙;老抽:4勺;大蒜:5顆;可樂:330ml 具體步驟 1.5斤的大肘子,真沉,洗乾淨後焯水去汙血 2.加入切好的生姜大蒜和乾辣椒,以及3顆冰糖 3.翻炒至所有肉都上糖色為止 4.倒入5勺生抽,4勺老抽,一聽可樂,加入五香粉,1斤黃豆事先用水泡,鍋有點小,大火煮15分鐘後轉至小火,蓋上鍋蓋1一小時收汁即可。 《元宵節記得做這幾道菜,孩子愛吃,美味又營養》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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元宵節記得做這幾道菜,孩子愛吃,美味又營養
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