《被我們忽略的高營養素菜,不要小瞧它們》 【豆角辣燒茄子】 主料 豆角:1把;茄子:1根 輔料 蔥姜蒜:適量;乾辣椒:適量 具體步驟 1.茄子洗淨切條,用鹽(約2克)抓勻醃制15分鐘後攥乾水分備用 2.肉切片,加適量生抽,料酒澱粉抓勻備用 3.蔥姜蒜切碎備用 4.鍋中放油炒至肉變色,盛出備用 5.鍋中再次加入適量油,把蝦放進去煎炒 6.加適量清水燜一下,變色即可 7.加入炒好的肉片和蔥姜蒜翻炒 8.加入圓椒繼續翻炒,加適量鹽和生抽即可食用 9.放調味汁,翻炒均勻至豆角入味即可關火裝盤 【油燜小南瓜】 主料 小南瓜:400 輔料 香蔥:3根;老抽:幾滴;糖:2;油:適量;醋:1;清水:10;鮮醬油:5 具體步驟 1.備好 材料 : 小南瓜、香蔥 2.南瓜去皮、去瓤洗淨後切小塊,香蔥切成蔥花 3.調料汁:碗中兌入鮮醬油、老抽、醋、糖和清水拌勻備用 4.起油鍋,小火燒熱 5.倒入南瓜翻炒一會,蓋上鍋蓋燜一小會後再翻炒一下 6.這個過程要小火,需要邊燜邊炒,以免糊鍋,直到把南瓜煎至綿軟,焦而不糊 7.倒入步驟3的調料汁翻炒片刻 8.最後撒上蔥花炒勻即可出鍋。 【胡蘿卜炒雞蛋】 主料 胡蘿卜:2根;雞蛋:1個 輔料 鹽:半勺;水:1勺;蔥段:2段;植物油:適量;乾紅辣椒:適量 具體步驟 1.胡蘿卜去皮切絲 2.鍋裏煮一鍋水,水沸騰後放入胡蘿卜絲燜一會 3.這時候打一個雞蛋,放點鹽 4.一勺水 5.鍋裏熱油,大火,炒雞蛋 6.月牙狀,雞蛋不用炒很熟 7.盛出來備用 8.鍋裏不用再放油,小火炒香乾辣椒,蔥段,一片姜片 9.放入燜好的胡蘿卜絲 10.翻炒一下(轉大火),然後倒入雞蛋 11.炒熟放點鹽就行啦。 《被我們忽略的高營養素菜,不要小瞧它們》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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被我們忽略的高營養素菜,不要小瞧它們
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