《推薦幾道快手小炒,低脂美味又營養》 【豆芽炒絲瓜】 主料 豆芽:20;絲瓜:500 輔料 鹽:2;味精:2;宴友食用油:2 具體步驟 1.鍋裏放入油 第二步 開口准備裝肉餡 第三步 把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油面筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裏面咬不動的。 第四步 面筋做好以後把姜蒜剁碎,蔥洗乾淨切蔥花備用 第五步 鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香 第六步 姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g,翻炒均勻 第七步 轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。 第八步 水開了以後放入油面筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油面筋翻翻身 第九步 時間差不多,打開蓋子發現水差不多收乾了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯! 【雞絲豌豆苗】 主料 豌豆苗:適量;雞胸:適量 輔料 紅椒:適量;宴友食用油:適量;鹽:適量;料酒:適量;生粉:適量;大蒜:適量;雞精:適量 具體步驟 1.紅椒去蒂去籽,洗淨切絲.大蒜剝皮切末.豌豆苗洗淨瀝水。 2.雞胸洗淨切絲,加適量鹽,料酒,生粉抓勻醃制五分鐘。 3.雞絲下熱油鍋大火快手翻炒至白色,盛出待用。 4.加少許油爆香蒜末,再倒入紅椒絲翻炒均勻。 5.倒入豌豆苗翻炒至豆苗變軟。 6.最後倒入雞絲快速炒勻,加鹽,雞精調味即可出鍋了。 【芹菜花生米拌黃豆】 主料 乾黃豆:適量;芹菜:適量;花生米:適量 輔料 鹽:適量 具體步驟 第一步 黃豆提前泡漲,涼水下鍋,加鹽,大料,桂皮,開鍋在煮2分鐘,撈出。 第二步 花生米提前泡漲,加鹽,加煮黃豆用過的大料,桂皮,煮開,在煮4分鐘,撈出。 第三步 芹菜切小段,開水加鹽,焯一下 第四步 .三種主料放一起 第五步 加味素,雞精,鹽,乾辣椒碎,拌均勻。 第六步 醃30分鐘入味,裝盤。 《推薦幾道快手小炒,低脂美味又營養》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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