推薦幾道快手小炒，低脂美味又營養

豆芽炒絲瓜

主料

豆芽：20；絲瓜：500

輔料

鹽：2；味精：2；宴友食用油：2

具體步驟

1.鍋裏放入油

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第二步

開口准備裝肉餡

第三步

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油面筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。

第四步

面筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

第五步

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

第六步

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g，翻炒均勻

第七步

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

第八步

水開了以後放入油面筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油面筋翻翻身

第九步

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收乾了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

雞絲豌豆苗

主料

豌豆苗：適量；雞胸：適量

輔料

紅椒：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量；料酒：適量；生粉：適量；大蒜：適量；雞精：適量

具體步驟

1.紅椒去蒂去籽，洗淨切絲．大蒜剝皮切末．豌豆苗洗淨瀝水。

2.雞胸洗淨切絲，加適量鹽，料酒，生粉抓勻醃制五分鐘。

3.雞絲下熱油鍋大火快手翻炒至白色，盛出待用。

4.加少許油爆香蒜末，再倒入紅椒絲翻炒均勻。

5.倒入豌豆苗翻炒至豆苗變軟。

6.最後倒入雞絲快速炒勻，加鹽，雞精調味即可出鍋了。

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芹菜花生米拌黃豆

主料

乾黃豆：適量；芹菜：適量；花生米：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

黃豆提前泡漲，涼水下鍋，加鹽，大料，桂皮，開鍋在煮2分鐘，撈出。

第二步

花生米提前泡漲，加鹽，加煮黃豆用過的大料，桂皮，煮開，在煮4分鐘，撈出。

第三步

芹菜切小段，開水加鹽，焯一下

第四步

.三種主料放一起

第五步

加味素，雞精，鹽，乾辣椒碎，拌均勻。

第六步

醃30分鐘入味，裝盤。